ENKEL hottad Spenatsoppa m ägghalvor
Ville göra något enkelt idag… så…
… jag höftade ihop en lite "hottare spenatsoppa" på
- 500-600 g fryst hackad spenat - som jag tinade upp i lite vatten
La' sedan till
- 4 stjälkar salladslök - finhackade (tror dock att purjo skulle smakat bättre)
- 2 msk smör
- 1dl vatten ca
- 2,5 grönsaksbuljongtärningar
- salt
- vitpeppar
- muskot
och - cayennepeppar (ganska rejält så soppan blev het!()
- finklippt persilja
Lät detta koka upp i ca 5 minuter och la sedan till
- 3 dl vispgrädde (ekologisk)
- ca 3 rågade msk philadelphiaost
och lät detta koka ihop 5-10 minuter till.
Behövde lite redning - majzena (usch, aj, aj, aj..,) - jag tyckte den var lite för tunn fortfarande. Men kanske hade den blivit lite "redigare" om jag låtit soppan koka ett tag till.
Ah, kom på nu - jag borde ha vispat lite vispgrädde för att göra den "fluffligare"…. får bli nästa gång…
Serverade kokta ägghalvor till med persilja som garnityr.
Jättegott och "uppiggande"!
Räcker säkert till många… 5-6 pers?
(Spenat innehåller 0,6 g kolhydrateroch 46 mg c-vitamin per 100 gram enligt www.hertzmanfrukt.se)
Allting är möjligt tills det är bevisat som omöjligt - och till och med då är det omöjliga
kanske bara omöjligt än så länge." /Pearl Buck ♥· Medarbetare på Healing
En "redigare" soppa får man om man blandar i Creme F och en äggula.
Variant på tillbehör: små kalvfärsbullar (frikadeller)
…eller äggulor i grädden (bör ej koka efter iblandning).
Låter gott!
#1 - "Vågade" inte prova med CF - för att den kanske skulle bli för "sur" då…
Tog därför Philadelphiaost istället - kanske skulle kunna haft i mer Phil…
Men nästa gång kanske jag "vågar" testa med CF i spenatsoppan oxå…
#2 - Äggulor i grädden hade nog varit nå't! Man kan ju spara en slatt grädde som man har äggulan i och röra ner det sist, efter koktiden..
Tack för tips båda två! Lär testa båda varianterna.
Allting är möjligt tills det är bevisat som omöjligt - och till och med då är det omöjliga
kanske bara omöjligt än så länge." /Pearl Buck ♥· Medarbetare på Healing
![[Pennylane1]](/images/avatar-dead.svg){kind=avatar}
Kokosmjölk ist. för grädden är också skitgott! Jag brukar göra spenatsoppa på fryst spenat vitlök och kokosmjölk, och med "dina" ingredienser dessutom måte det ju bara bli himmelskt!
Pennylane1 - Det låter ju såååå gott med kokosmjölk i spenatsoppan! Och vitlök… *dräglar*…
Jag har spenatsoppa kvar från igår - kanske ska ta lite till lunch och tillsätta lite vitlök (har ingen kokosmjölk hemma) - och röra ner en äggula….
Nu är jag lunchhungrig!
Allting är möjligt tills det är bevisat som omöjligt - och till och med då är det omöjliga
kanske bara omöjligt än så länge." /Pearl Buck ♥· Medarbetare på Healing
Tack för tipset om vitlök i spenatsoppan!
Igår åt jag den 'hottade spenatsoppan' igen - bytte ut persiljan mot finklippt basilika, tog ingen purjo eller gräslök, och hade i vitlök också.
Ingen redning i soppan denna gång, gick jättebra! Istället hade jag mindre vatten men mer grädde i soppan.
Dessutom klickade jag ner en klick uppvispad grädde i soppan vid serveringen (=i sopptallriken). Och så ägghalvorna förstås…
Såååå gott!!!!!!!
Det blir många spenatsoppor med vitlök i framtiden!
*
#2 - Nästa gång ska jag prova med äggulor i.
Allting är möjligt tills det är bevisat som omöjligt - och till och med då är det omöjliga
kanske bara omöjligt än så länge." /Pearl Buck ♥· Medarbetare på Healing
har du testat med kokosmjölk än? När det blir svalare ute (och inne i köket ffa) måste jag göra lite!
Pennylane - Nej, jag har inte provat att använda kokosmjölk ännu! Men det ska absolut testas - det står med på att-prova-listan! Det låter ju så supergott.
Nu blir jag ju sugen på spenatsoppa igen… :)
(Idag har vi (än så länge) 'bara' 18 grader varmt ute - jätteskönt! Det är den temperatur jag trivs bäst med 18-19 grader… )
Allting är möjligt tills det är bevisat som omöjligt - och till och med då är det omöjliga
kanske bara omöjligt än så länge." /Pearl Buck ♥· Medarbetare på Healing
jag håller med absolut! Ang temp. Nu är det närapå outhärdligt! 30 grader i sovrummet! Vi har TVÅ stora fläktar på om natten!
jag trivs med 14 grader i sovrummet! 
Maken ligger och huttrar.. och jag njuter … ja det var ett tag sen nu…
Spenatsoppa ligger topp 2 på min lista över mat jag hatar. Har nog inte ätit mer en matsked sammanlagt under hela mitt liv trots smaktvång i skolan. 
Uj… Du måste vara en Isbjörn! Jag hoppas din man får en rejält varm (päls-)pyjamas till hösten o vintern… 
Själv är jag en Brunbjörn som älskar försommaren och sommaren samt blåbär!
Allting är möjligt tills det är bevisat som omöjligt - och till och med då är det omöjliga
kanske bara omöjligt än så länge." /Pearl Buck ♥· Medarbetare på Healing
Brunbjörn och isbjörn hette en bok jag hade som barn! Undrar vart den tog vägen! 
Starta ny diskussion