Såg på Vad blir det för mat när Per Morberg lagade salsiccia, och insåg att det var ett perfekt LCHF-recept, om man bara utesluter pastan.

Provlagade igår, o det var såååå gott!

Här kommer receptet för er som vill prova:

800 g rimmad fläsk eller rimmat bogfläsk
1 st vitlöksklyfta
3 dl tort vittvin
500 g champinjoner
4 dl grädde
Salt och svartpeppar
100 g parmesanost

1. Grovmal köttet.

2. Pressa vitlöken, blanda runt och tillsätt 2 dl av vinet på lägsta hastighet ca: 5 min.

3. Forma sedan smeten som "köttbullar" och bryn i gyllene i smör.

4. Dela sedan champinjonerna i fyra delar och bryn lätt i pannan.

5. Häll resten av vinet över champinjonerna och grädden.

6. Smaka av med peppar och lite salt.

7. Lägg ner Salsiccia bullarna i såsen.