gör en gratäng med blomkål, gör som när du gör jansson, det blir suveränt gott! Cole slaw om du hellre vill ha något kallt. Eller zuccinisallad, tärna och stek lätt, låt kallna och blanda tex i hackad rödlök, creme fraiche, majonnäs, dijonsenap, dragon, salt och peppar. blir jättegott!!

Glömde…

LYCKOST!!!!

Kryddsmör i alla valörer är jättegott + en god sallad. Det räcker långt.

Eller en god champinjonstuvning, eller murkelstuvning, eller ädelostsås (allt utan vetemjöl förstås, koka grädden långsamt och länge så blir det tjockt, eller red med philadelphiaost t ex).

Jag äter haricot verts, blomkål eller broccoli istället för ris, pasta och potatis. Fungerar utmärkt.

Smörslungade haricot vertes, grillade grönsaker som paprika, squash, aubergine, svamp. Etc.

Var glad att du får chansen att upptäcka lite roligare smaker än potatisgegga till bra kött.

vad jag blir glad utav alla tips ni ger.

 Har klart en kall sallad med vikål, morötter ,majonäs lite senap och gräddfil, en sallad med enbart tomater, gurka och isbergssalad. Min man gjorde vitlökssmör, tror att vi blir mätta,.. men till er andra  jag kommer att ta till mig de fina förslag och göra dessa senare.

Nu måste jag bara berätta om en väninna och hennes familj. De åkte på en kryssning med sina barn och var lite VIP gäster så de fick sitta vid kaptens bord. In kommer maten och gissa vad dom får jo, oxfile. Sonen utbrister finns det ingen annan mat, detta äter vi ju varje dag hemma…….. (Dom ägde ett värdshus)

>Vet ju att i min barndom var lax en billig rätt och än idag ser jag inte vad som  ger lyxen.  Nä då är kyckling, torkad skinka, kräftor och musslor en riktig lyx.

 Tänk hur olika vi haft det. Kul att vi har alla en sak gemensamt. FET MAT

Nu till min middag

 Tack alla nya vänner

PS jag gick upp 5 hekto när jag tog vitt vin, tänker inte göra om det. DS

Vi anväder ganska mycket rättika 2,3 kh och har smak av rädisa. Förväller i den form de ska ätas, jansson, gratäng och i midsomras en typ potatissallad med tärnad rättika och de ingredienser som ska ingå, dessutom rå passar den bra i en vanlig sallad

Ät köttet som det är! (Det skulle jag ha gjort)

smörstekta kantareller

Vi åt en rejäl köttbit idag (rostbiff, naturkött) och till det hade vi en klick vitlökssmör (standard hehe) och så var jag lat och köpte en färdig cesarsallad på extrapris. Det är två olika sorters sallad, färdigsköljda i en påse. Däri ligger också en finfin dressing och god ost (sån där fotsvettsost som e så go). Brödkrutongerna fick skatorna. Så stekte jag bacon i kokosolja och lät kallna så de blev krispiga - klipptes ner i salladen. Snabb middag och vääldigt gott. Vi äter sällan sallader, men nån gång är det fräscht.

Annars så tycker jag att en grillad/stekt tomathalva till köttet räcker - och så förstås vitlökssmör. Någon tipsade om currysmör, det är ju en god krydda som finns i lite olika varianter. Det är ju enkelt att göra eget kryddsmör!

Vi gillar ättiksinlagda grönsaker - kollar man så finns det märken som inte innehåller socker.

Kall ädelostsås: mixa Kvibulle gräddädel med creme fraiche

Guacamole

Zucchini hylvad på längsen med potatisskalare, lättkokt, som sapgetti. Om du inte är tvästrikt kan du testa med morot också och få grön respektive orange tillbehör

Airams aromsmörkräm provade jag för ett tag sen och det blev extremt populärt här hemma. Klicken med CF ger en extra knorr som lyfter ett vanligt aromsmör till gastronomiska höjder!

Airams aromsmörkräm

Man behöver inte läsa kokböcker för att det ska vattnas i munnen av  härligt recept.

Det räcker att logga in här och njuta av alla kloka ord som folk skriver.

Mitt förslag är grillat kött med förslag om du har gott om kött i frysen.

Goda vänner på besök berättade igår om älgen de krockade med som tillsammans med egenjagat vildsvin fyller deras frys! När de krockade med älgen skadades den nämligen inte "mer än" att den fick två brutna ben och bröt nacken när den slog in i ett träd vid vägkanten. Jägaren som hjälpte dem sa att det var mindre skador på äälgen än när de jagas vanligt med skjutvapen.

grillat kött med förslag? Vad för förslag?  grillat kött hade hon ju redan

oj vad fingrarna gick fortare än hjärnan.

F'låt

#12

Läser du mellan raderna, var hittar du att hon har grillat kött?

Jag läser att hon har kött

Lite annorlunda tillagning av oxfile är ju tjärknöl eller gravad

"Jag mår illa av all mat och ser inte fram emot kvällen då min man vill ha en grillad file´" skrev hon ju… och efterlyste förslag på tillbehör?

#15

Ber om ursäkt, var inte lika skarpsynt förmodligen åldersrelaterat

ni är bara så duktiga. Jag läser ofta fel och få till en helt annan mening, men till slut blir det rätt. Nå nu har jag haft grillad oxfilé och massor med goda såder och grönsaker. Allt var ok även för min man,

Idag har vi grillat fläskkotlett med potatissallad utan potatis,

förvällde blomkål pch kylde den , blandade med purjolök, lite senap,+ CF, svartpeppar och flingsalt. En sallad med tomater gurka och tomat med vitbalsamvinäger och olivolja. Den blev lite besk men gick ne. Vi hade också   smör blandat med vitlök, som extra krydda

Tänkte på detta med att man skriver hur dagen fortlöper med mat och hur man jobbar med olika igredienser. Allt är så bra och vi har så olika smak.  MEN  jag orkar ite att lägga all tid på att söka recept och se till att vi får rätt mat.

Vet ej hur jag ska fortsätta. Kommer hem kl. 18.30 och då ska göra rätt mat för 2 personer. EN går bara men en till som samtidigt hinner dricka 2-3  starköl. Det blir kaos. Han har dock gått ner i vikt så det känns bra.

Huva vad jag häver ur mig. Det känns dock skönt att vara annonym och tala direkt till er.

Ha tålamod och klanka inte för mycket, Det känns tungt ändå.

Ta 1 del gorgonzola och 2 delar cf, smält ihop, blanda med peppar, använd varm som sås, eller kall som kräm att doppa saker i (eller bara låta smälta över kött), jag har den nästan alltid i kylen.

här har vi enbart vilt i frysarna och jag kan också längta efter en vanlig gris kotlett till mat ibland.. vi jagar hela fam så det är väl ekologisk bra mat. Lite bättre blev det när vi fick lite vildsvin.

Men med matlagning finns inga gränser, titta inte på vad för bit du har i handen utan vad du är sugen på. Med filen kan du göra lika mkt som med en stek.

Banka ut den och göra rullader med oströra i. göra en underbar stroganoffgryta. Bara för att det är file så är det inte märkvärdigare än annat kött. du kan lägga i salt och göra pålägg eller röka den..underbart..

Och koka i vin och gör en go sås av koket mums..tänk kött som kött…

Du är en lyckost…