Vi gjorde typ potatissallad och gratäng på förvälld rättika, godare än potatis

Icegirl - bra tips! Jag har under många år gjort grönsaksknyten på grillen istf. potatis om somrarna. Inte beroende på lchf, utan bara för att det är så gott.

Jag brukar ta ett rejält ark ugn/grillfolie och lägga en skiva bifftomat i botten och på den staplar jag små råa blomkålsbuketter, ngr. lökklyftor och överst lite röd paprika i ganska stora bitar (kräver kortare tid än blomkål/lök). Ngr. rejäla kvistar färsk timjan, en nypa gott flingsalt och sedan en rejäl klick vanligt smör-vitlökssmör-aromsmör på toppen och sedan sno ihop knytet så det blir helt tätt.

Lägg på grillen och låt stå 10-15 min. om du har tex en rejäl klotgrill med lock. Med annan, mindre grill utan lock så kan det behövas lite längre tid. Öppna försiktigt för det blir rejält het ånga i paketet. Underbart gott till allt grillat, både kött och fisk. Speciellt med ytterligare en rejäl klick gott smör som läggs på när man öppnat knytet och som får smälta ner i grönsakshögen.

VH!/K.

PS: Tomatskivan är absolut nödvändig i botten. Det är den som levererar vattnet som behövs för att grönsakerna ska bli ångkokta i folieknytet!/ds.