Jag har en liten fundering som jag inte har lyckats hitta svar på än. Om man fakirar går det ju bra att äta smör, men inte andra mejeriprodukter. Jag gör eget smör och funderar på om det egentligen är någon skillnad mellan det och köpt smör när det gäller kolhydrater? Skillnaden mellan att äta vispgrädde och smör är väl egentligen bara att man får bort kärnmjölken. Är det alltså i den som kolhydraterna finns?