Mystiskt, det är nåt grönt i nötbrödet!
Jag bakade nötbröd häromdagen, med paranötter, solroskärnor och lite linfrön, bakpulver, lite bikarbonat, ägg och olja - precis som jag brukar. När brödet svalnat frös jag in det direkt.
Idag tar jag fram några skivor ur frysen och upptäcker att de är gröna! Inte helt gröna men det ser ut som om jag blandat i hackad spenat eller nåt (och det har jag inte) för i bröden är det liksom gröna (mörkt klargröna) fläckar! Det ser inte ut som mögel, jag kan inte se några sporer, och det luktar ingenting annat än nötbröd.
VAD ÄR DET GRÖNA I MINA BRÖD???
Bakpulver/Bikarbonat reagerar med solrosfröna så att det blir grönt. Det är inte farligt att äta.
Oh TACK! 
Då kan jag låtsas att det är något primöraktigt i bröden så länge. Jag hade nog mindre bikarbonat i sist… Och ska inte använda det igen.
Hehe, jag fick samma chock när jag gick första året på bagerilinjen. :P
Starta ny diskussion