Källor sökes! LC-kost och stenålders-/naturfolk
Det påstås ju ofta här att vi klarar oss bra utan grönsaker och att vi får i oss alla näringsämnen vi behöver genom kött och inälvsmat. Jag tror inte ett sånt påstående faller i god jord hos tallriksmodellförespråkare så jag undrar om det finns bra info som visar på detta på nätet!
Jag är också intresserad av texter som rör inutiternas (och andra naturfolk som äter enligt liknande modell) kost och hälsa.
Varför inte även texter om vad man vet om stenåldersmänniskans (jägarens) kost.
Tja, det enklaste är väl att slå upp i näringstabeller och kolla på näringsinnehållet i olika saker. T.ex. på fineli.fi, finska livsmedelsverkets databas. Då är det ju lätt att se att man kan få all näring man behöver från animaliska produkter.
Gör lite diagram, som det som kostdoktorn gjorde när han jämförde frukt och animalisk mat. Det visar rätt tydligt vilken sida som innehåller mest näring.
#1 Ah, bra tips! Tack för det!
Kolla på Weston A price. Där finns t.ex. analyser och dokumentation om vad stäpp-indianerna åt. Ingen fisk inom synhåll, levde nästan uteslutande på buffel, endast undantagsvis och under säsong små mängder bär, nöt, rot o grönt.
Sedan har du ju all inuitforskning som Whiljalmur Stefansson gjort.
Finns säkert mycket mer. Googla på Paleodiet el liknande.
Jared Diamond "The Rise and Fall of the Third Chimpanzee" och "Guns, Germs and Steel"
Nicholas Wade "Before the Dawn: Recovering the lost history of our ancestors"
Kirkpatrick Sale "After Eden: The Evolution of Human Dominion"
Jag har en del andra titlar också men de här fyra är bäst.
Fabricati diem, pvnc!
Tack så jättemycket för tipsen!
Cordains samanställning är väl känd!
"Whenever and wherever it was ecologically possible, huntergatherers would have consumed high amounts (45-65% of total energy) of animal food."
http://www.ajcn.org/cgi/reprint/71/3/682.pdf
Wilsson förklarar varför!
http://pagina.se/bok/72411384/72411384.pdf
Price Foundation har ett avsnitt med Traditional diets!
Ljuva dröm att som en svensk se ut, att få lära sig att veta hut.
Starta ny diskussion