Idag gjorde jag köttfärslimpa på lammfärs:

0,5 kg lammfärs

2 äggulor

ca 1 dl grädde

ett paket grekisk fårost (fetaost kanske går lika bra)

smör

Hackade osten och rörde ihop allt med salt, peppar och timjan.

Smörjde formen med smör och klickade över några smörklickar över köttfärslimpan. Gräddade i 225 grader i ca 40 min.

Serverade smörstekt squash till.

Jättegott och så mättande - räckte till middag för 2 och 2 matlådor.