Rapsolja - Bra eller dåligt?
Hur är det egentligen med rapsoljan? Finns det belägg för att den är giftig? Finns det någon annan olja med neutral smak man kan använda istället som har en ok omega-3/omega-6 kvot? Använder givetvis nästan uteslutande mättat fett men ibland behövs flytande fett utan för mycket smak (ej olivolja). Hur är det med mandelolja? Är den en bra ersättare?
Ekologisk rapsolja är väl snarare något rekommenderat för folk som håller sig till denna kost? Att den skulle vara giftig har jag inte hört något om…
Rapsolja är ingen höjdare pga omega-6-innehållet….men man måste ju inte sleva i sig varje dag, eller hur!?
Kvoten kan man nästan helt bortse ifrån ifråga om oljor eftersom kroppen är dålig på att nyttja vegetabilisk omega-3….bättre att hålla nere omega-6. Macadamiaolja är riktigt bra men dyr.
#0 Macadamiaolja är neutral.
#1 Ekologisk rapsolja är allt annat än neutral i smaken.
En annan sak att tänka på är att oljor generellt mår dåligt av upphettning eftersom dom lätt bryts ned och förändras..
Kall raps och olivolja i dressingar och majonäser tycker jag är ok så länge man även har ordentligt med mättat fett i kosten..
Kokosoljan är dock suverän till all slags matlagning och klarar mycket höga temperaturer utan att påverkas negativt..
Starta ny diskussion