Jag vet att jag är lite ensam om att inte äta kött här, men det kanske finns någon som lurar ute i kulisserna som kan ha glädje av detta… Någon som liksom jag börjar bli lite matt av all lax…

Har just ätit Mervis fläskfärslåda, fast med quornfärs. Quorn är i sig fettsnålt men suger åt sig mycket fett vid stekning, så på med smör bara. Eftersom mina zucchinisar växer mig över huvudet, stekte jag en sån och skivade i också. Sen creme fraichen, grädden, lite kryddor och ovanpå en massa riven ost. Det blev verkligen gott en regnig och sval dag som denna, men jag tror ännu bättre en kall vinterdag. Det är stabbig mat! Kommer att vara mätt i två veckor tror jag.

Cal counter visade helt ok balans mellan fett/prot/kolh (79, 18, 4 på hela rätten). Färsen innehåller 4,5 % kh, men jag tycker det är ok för mig som ändå vill ligga runt 3, det jämnar ut sig under dagen.