På en av de matbloggar jag läser regelbundet (http://rebeccabakar.blogspot.com/) så tipsade blogginnehavaren om fyllda portabellasvampar (dvs. man tar bort roten och fyller hatten med nåt gottigt - hon föreslår soltorkad tomat, lufttorkad skinka, färska örter, vitlök och getost), men också om en annan sak som lät riktigt listig:

Riktigt stora portabellasvampar kan man använda som pizzabottnar, för portionspizzor antar jag för svamparna blir ju inte hur stora som helst… men iallafall, på med fyllning och ost och gratinera i ugn på 200 grader i 15-20 min (eller, om man vill att svampen inte ska tillagas så mycket, en kortare stund i 225 grader).

Det lät faktiskt rätt gott, så det måste jag prova nån gång.