Brödet ni MÅSTE baka!
Mixtrade lite i köket och lyckades baka ett toppengott "bröd" som också kan användas som pajskal eller pizzabotten.
100 g sesamfrön
10 g physsiliumfrön (loppfrö)
30 g sojamjöl
3 ägg
0,5 dl olivolja (eller rapsolja)
salt och valfria brödkryddor. Jag använde timjan och kummin.
Blanda alla ingredienser i en bunke och mixa ihop med stavmixer. Smörj form eller plåt med mycket smör. Grädda i ugn på 175 grader i ca 10 min.
OBS! Bred inte ut smeten för tunt för då blir det mer kex än bröd. Ca 1 cm är bra. Se också till att brödet inte gräddas för länge för då blir det svårt att få loss. Teflon är nog bra, men jag har ingen sådan form.
Hela satsen innehåller 19 kolhydrater. Nam nam med Bregott och Åseda Gräddost!!
Inget bakpulver?
Undrar om det funkar som muffins - jag har teflonformar…
Fabricati diem, pvnc!
Nä, jag använde inget bakpulver av den enkla anledningen att jag inte hade något hemma. Brödet reser sig inte så mycket, men det kanske kan avhjälpas med bakpulver. Konsistensen är mer pajskal, än fluffigt nybakat.
Men, som sagt, det är supergott! Smakar lite som Kornmo Fullkorn.
Jag har bakat ditt bröd i helgen,men jag tillsatte lite bakpulver 1/2 tsk. Det blev lite fluffigare,dessutom hade jag en silikonform till brödet,så jag lät det stå inne ca 20 min.
Verkligen kalasgott,äntligen kan jag dricka te och äta ostsmörgås till helgen .
vad är sojamjöl för nått?? 
Starta ny diskussion