Låter mumsigt! Jag gör liknande men snabbkokar bara mina. Din variant var mer arbetad!

har inte provat att koka. ska nog göra de, men detta blev väldigt gott

Tack för tipset! Jag flyttar den till rätt kategori och byter namn på titeln så det blir lättare att söka.

#2 Knepet är att koka upp vattnet först och lägga i strimlorna bara en jättekort stund, max 1 minut eller 2. Hålslev eller pastaslev(!) är bra att fiska upp dem med.

Man kan också hyvla squash med potatisskalaren, då blir det smalare strimlor

Tack jennix

Låter mums, både stekt och kokt!

Jag steker också squashstrimlor i smör och saltar med litet flingsalt. Det är gott till det mesta.

Min fru använde såna här squashstrimlor i stället för vetemjölsplattor i lasagne. Det funkar perfekt.

Skär dem i tunna rundlar eller "diagonaler" istället så att varje bit får en "bit av skalet " med sig…så håller de ihop bättre….ingen skillnad i smak om de är runda eller långa.

Tips:

Om ni på någon marknad hittar "bebis squash" ca 10 cm långa är ni lyckligt lottade. Köp ett gäng koka dem hela och ät med örtsalt och smör eller salt ,citron och olivolja

(Lättast att få tag på bebisar är nog att hitta en odlare och palla ett gäng direkt från plantan.)

#9 Apropå Squash: är det så att ju större desto bittrare smak?

#10 Om du med squash menar zucchini så är svaret njä. Stora exemplar kan vara lite träiga innuti, kräver lite mer tillagningstid, men det påverkar inte direkt smaken.

Mer pumpaliknande squash har jag för mig att svaret mjo, men jag har använt den så sällan.

Nån som vet vart man får tag i en julienneskärare till sånt här. Inte skivor utan tändstickstjocka strimlor. Som spaghetti fast fyrkantigt tvärsnitt ?

Uh, vad fina tips! *Bokmärker* Tack, tack