Skar en stek av högrev i ganska stora bitar. Kokade köttet i matlagningsvin och en skvätt vatten tillsammans med en morot, en gul lök, några teskedar tomatpuré, salt, peppar, timjan, lagerblad och rosmarin. Fick stå och puttra några timmar. Mot slutet hällde jag i några buketter fryst broccoli och ett par dl grädde.