Tyckte jag fick en jättebra ide till våffeldagen. Jag har gjort eget mjöl på mald kokos, mandel och lite hasselnötter. Tänkte att jag tar ett klassiskt våffelrecept med vispad grädde och bubbelvatten och byter bara ut vetemjölet mot mitt egna mjöl. Sagt och gjort. smeten blev fluffig och fin och jag hällde på våffeljärnet och stängde locket. Genast började en konstig bubblig sörja rinna ur järnet. när jag öppnade locket efter en stund fanns ingen smet kvar! lite nötrester satt fastbrända i botten och i locket satt också lite brända rester. istället för att njuta av nötvåfflor fick jag istället tillbringa kvällen med att rengöra våffeljärn. Ingen bra ide alls alltså. det är möjligt att det funkar med ett annat recept, men orkade inte pröva mer i kväll.