Laktosfritt betyder inte att de tagit bort laktosen. De har bara tillsatt det enzym som fattas hos laktosintoleranta så laktosen är nerbruten i glukos och galaktos redan i förpackningen. Lika mycket kolhydrater, kanske ännu mer insulinhöjande. Tyvärr ingen genväg.

Synd. Det hade varit smart annars, eller hur?

Jag har förstått att det är mjölkproteinet som är "boven". Och då hjälper ju inte laktosfritt.