Mascarpone- & limecréme med chokladtryffel
Hittade ett supergott recept.
Jag har oftast gjort bara crémen, skippat tryffeln.
Det är ju lite socker i, jag har dragit ned på det, men är inte så känslig själv. Den som är det kanske kan hitta på något annat till?
Mascarponecrème:
2 st äggulor
3 msk strösocker
250 g mascarpone
1 st lime, finrivet skal
1 msk pressad lime
1 dl vispgrädde
Vispa äggulor och socker pösigt.
Tillsätt mascarpone, limeskal och saft och vispa ihop.
Tillsätt grädden och vispa till en fast kräm.
Fördela i glas och ställ kallt några timmar.
Chokladtryffel:
70 st mörk choklad, ca 70 % kakaohalt, helst Valrhona
1 dl vispgrädde
Hacka chokladen.
Hetta upp grädden i en kastrull.
Ta av från värmen och rör ner chokladen och rör till en slät kräm, låt svalna något.
Häll den över den kalla crèmen. Ställ i kylen.
Servering:
Ta ut desserten minst 30 min innan den ska serveras så att tryffeln blir krämig. Lägg på:
0,5 l hallon, färska eller knappt tinade
0,5 knippe färsk mynta
Låter jättegott!
Är recptet för fyra personer?
Ja, det låter supergott!
Jag tror att det kan gå bra att ersätta sockret med någon droppe Stevia (utan bismak eller med chokladsmak om man vill).
Allting är möjligt tills det är bevisat som omöjligt - och till och med då är det omöjliga
kanske bara omöjligt än så länge." /Pearl Buck ♥· Medarbetare på Healing
Man kan nog testa utan socker också! Tack Besika.
Det här är förstås bara ett festrecept, men som sådant uppfyller det mina innerligaste önskemål. Mmmm.
- - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - -
La grammaire est une chanson douce. /Erik Orsenna
Smask!
![[Pennylane1]](/images/avatar-dead.svg){kind=avatar}
sukrin är bra i sådana däringa grejer tycker jag!
det låter jättegott!
Tacj, låter finemang. Sparas till kommande behov.
Bokmärker, tackar!
Det är, hör och häpna till 8 (!!!) portioner, i små glas.
Men jag gjorde dubbla dosen till 5 pers på nyårsafton… och det slank ned.
Jag har testat detta. Jättegott, drygt också. Kommer att använda cremen som dessert på kommande fest.
Hm, vilken fresterska du är Besika! Men jag måste fråga vad du menar med detta:
70 st mörk choklad
Kan du mena gram? Eller 70 stycken rutor YIHAAA
bara så jag inte gör fel
måste prova..kanske till påsk
jag tror det är 70 kakor hihi
näää det tror jag verkligen inte!
.. varför är det alltid de här godistrådarna man bokmärker med glädje??
ja, jag vet inte vad det är 70 gram, antagligen… jag tog en kaka, 100 g
Starta ny diskussion