Varför äter vi mer än vi behöver?

Varför kan vi inte följa våra signaler? Fungerar vi inte längre? Jodå, vi fungerar alldeles utmärkt. Men våra signaler är skapta för att vi ska överleva under tuffa förhållanden. När det fattas både energimat och näringsmat.

Näringsmaten är proteiner och fett. När vi fått tillräckligt så blir vi mätta.Vi behöver inte mer näring än vi har behov av. Energimaten är kolhydrater. Hjärnan lever bara av kolhydrater så därför finns det ingen mättnadskänsla för dessa. Vi ska äta så mycket det bara går. Tills magen är full. Skulle vi ha turen att hitta för mycket kolhydrater vid enstaka tillfällen är kroppen så smart och duktig att den kan omvandla dem till fett och lagra dem.

Söta kolhydrater till och med blockerar mättnadskänslan så vi verkligen ska kunna få i oss allt. På överlevnadstiden var detta ett enastående system, men idag är det en katastrof. Tänk att kolhydrater inte har ett mättnadsstopp, att de till och med blockerar känslan av mättnad på de andra två grupperna av mat. Och att vi nu har en obegränsad mängd kolhydrater att tillgå.

Livsmedelsverket till och med på fullaste allvar rekommenderar att vi ska äta kolhydrater i övermängd. Det gör att alla med ett bra överlevnadssystem, kommer att överäta och samla på sig extrakilon, öka risken för diabetes och hjärt- kärlsjukdomar.

Tyvärr måste vi kompensera dagens tillgång på mat och våra signaler med sunt förnuft. Vi måste nu äta med kunskap. Det härliga är att om du väljer bort de kolhydraterna som inte fanns när våra signaler skapades, så kan du faktiskt följa dina signaler. Då fungerar de.

Så valet är: Ät med förnuft (kan du det är du smal och frisk) och sluta när du tänkt. Eller ta bort det som kroppen inte är skapt för! Vilket klarar du? Båda svaren är helt ok, bara du gör det valet du kan hantera.

Anna Hallén