Hur är det med temperatur och salmonella? Har glömt vilken temp det var man måste upp i.

Var det 80?

Jaså, det går att ha död på sk-n ??

Både fläsk- och kycklingskött skall man genomsteka, samt se till att diska skärbrädorna och knivarna ordentligt, det behövs inte vara salmonella utan det finns andra bakterier också som kan ställa det till.

Jag köper en del dansk fläskkött, tycker att den är ofta fetare än det svensak, behöver inte tillsätta så mycket annat fett.

Kollade lite. 80-85 grader när man gör fläskstek. Då har man nog till coh med lite marginal.

Jag bor ju i Danmark, och det finns problem här med salmonella som inte finns i Sverige, men jag känner ingen som blivit sjuk. Stek köttet ordenltligt, ha god hygien i köket osv. De där helt vanliga råden som mamma lärde en…

En flæskesteg har jag till 65 grader mitttemperatur. Annars smakar det böörk.