Thailändska köttbullar i panengsås
Köttbullar:
500 g nötfärs
1 dl grädde
1 ägg
1 tsk paneng currypasta
1 msk fisksås
1 msk riven ingefära
1 pressad vitlöksklyfta/smör
salt
Sås:
2 lökar
1 röd paprika
2 vitlöksklyftor
1 burk kokosmjölk
ev. 2 dl hackade jordnötter
1 msk fisksås
1 tsk paprikapulver
1 tsk paneng currypasta
1 tsk mald spiskummin
Smör
Gör så här:
Blanda nötfärs, grädde, ägg, salt, currypasta, fisksås, riven ingefära och pressad vitlök i en skål. Arbeta ihop degen och forma köttbullar. Stek gyllenbruna. Skär paprika i små bitar och finhacka lök och vitlök. Fräs paprika, lök, vitlök, paprikapulver och currypasta i lite smör. Tillsätt kokosmjölk, plus ev. jordnötter, fisksås och kryddor. Låt såsen koka upp och sjud i 10 minuter. Lägg i köttbullarna i såsen innan servering
Låter gott, jag bokmärker! Hoppar kanske över eller drar ned på jordnötterna, men annars såg det mesta ut att fungera för min del. Tack för receptet!
Låter väldigt gott.
Testade detta recept idag och det var supergott!!
Jag ändrade endast detta: bara 1 lök och en halv paprika, inga hackade jordnötter, använde grädde+vatten ist för kokosmjölk och vanlig curry ist för currypasta annars allt enligt receptet!
När sambon kom hem från jobbet och maten började bli färdig sa han att det luktade jättegott redan innan han klivit in genom dörren 
Detta ska absolut testas!
Starta ny diskussion