200 g urvattnad sill
400 g stekta köttrester
1 gul lök
2 ägg

Skär sillen i mindre bitar och vattna ur ytterligare. Skör även kött och lök i bitar och mixa eller mal alla ingredienser. Tillsätt ev lite vatten om det verkar för torrt.

Forma biffar och stek försiktigt i smör.

2 dl köttbuljong
0,5 dl lingon
3 tsk ättikssprit

kokas. Smaka av med salt och peppar