Lidl brukar ha bra korvar och fördelningen låter jättebra! Det du ska se på i övrigt är ju tillsatser (E-nummer) men jag har för mig att de flesta tyska korvarna är bättre på det viset med.

Liedl är korvstället nr 1!

Även mina söner med fettskräck käkar Liedl korv med glädje (lite lurade eller hur?)

Men jag har hittat en trevlig korv på Ica som jag steker till min omelett på morgonen

Casademont Chorio sabor Riojano

vad jag kan se så finns det inga tillsatser med E-nummer.Synd att det inte finns någon bra senap som man kan käka till,men men man kan väll inte få allt här i livet.

Osötad Dijonsenap är perfekt!

//Suss

Hittade en god smal lång salami-variant som innehåller 1 g kolhydrat/100 g korv…på Lidl…

God är den oxå!

Jag skulle just föreslå dijonaise - dijonsenap utrörd med majonäs. Jättegott korvtillbehör!

(Och tusen förbannelser över att det just är Unilever som tillverkar min älskade Maille's Dijonaise. Å andra sidan är det lätt att blanda i lite mixade soltorkade tomater och pressad vitlök i sin hemgjorda)

14+0,6+25 får jag till 39,6. Vad är de resterande 60,4%. Misstänker starkt något oätligt!

#7 Vatten??

#7 Vatten såklart. Allt kött, all fisk och charkuterier innehåller 60-70 gram vatten (ibland mer) per 100 gram. Inte oätligt alltså!

Salami innehåller inte på långa vägar så mycket vatten! Det är enda korven jag äter. Salt, vitlök, kött och fett (ofta 45% fetthalt). In i korvskinn. Torkas. Färdigt!

I kycklingfileer är det väl snarare 95% vatten.

#10 Då beror det naturligtvis på torkningen; även de ölkorvar jag brukar äta har mer kött och fett %; alltså mindre vatten, vilket är helt naturligt för en torkad eller rökt produkt.

#11 Ja, det ÄR ju nästan bara vatten kan det tyckas när man steker dem, krymper ihop något otroligt!