#0, Studien som uppmärksammades för ett tag sen i media som dom påstod visade att kött gav tjocktarmscancer visade inte detta. I studien så hade deltagarna som åt mer kött ätit en massa charkprodukter, med massa tillsatser i sig. En av dom vanligaste tillsatserna i charkprodukter är nitriter (tillsatsen som ger charkprodukter en röd färg istället för gråbrun fast den är tillagad). Det finns starka misstankar om att just nitriter kan ge tjocktarmscancer.

Dom enda som inte klarar av att göra den uppenbara kopplingen i den här situationen är väl kostprofessorer vars lön (från livsmedelsföretag som säljer varor med nitriter) är beroende av att dom inte klarar att göra den kopplingen, samt media som vill sälja lösnummer (att kött ger cancer smäller högre än att nitriter ger cancer). Vanligt kött och fett finns det inga bevis för att det ger tjocktarmscancer, så det finns ingen anledning att oroa sig för det. Sedan kan det vara en bra ide att minimera intaget av charkprodukter, men det är en annan sak.

Att lite fibrer ger cancer finns det inte heller något stöd för i studier. Sådana uttalanden har sin grund främst från personer som är avlönade av t.ex. knäckebrödsindustrin. Till exempel personen som under flera år har varit ansvarig för rekommendationerna av fibrer på livsmedelsverket är eller har varit avlönad av wasa bröd. Frågar man livsmedelsverket efter studier som stöder sådana uttalanden så refererar dom en till NNR (nordiska näringsrekommendationer), men ingen av studierna som nämns där stödjer dessa uttalanden.

Vid njursjukdom så får man väl minska på proteinerna, som vid vilken annan kost som helst. Vi rekommenderar inte högre protein-intag än vad t.ex. livsmedelsverket gör, dom flesta LCHFare äter ungefär 20-30 E% protein vilket är samma som alla andra. Vi rekommenderar att man ersätter kolhydrater med fett, inte att man ersätter dom med protein. Har man njursjukom får man väl öka på fettet ännu mer. För övrigt så finns det inget som tyder på att högre proteinintag orsakar njursjukdomen, så har man inte redan njursjukdom så finns det ingen anledning att undvika proteiner.

När man äter LCHF-kost märker man ju direkt att mängden bajs minskar nåt otroligt.

Kött och fett processas huvudsakligen innan tjocktarmen på ett mycket effektivt sätt.

När man däremot äter en mat rik på fibrer som bulkar får verkligen tjocktarmen det jobbigt.

Eftersom vår kropp inte egentligen är gjord för att bryta ner sånt material har vi ett hjälpsystem i tjocktarmen där förruttnelsebakterier tar upp kampen mot det grova växtmaterialet.

Där jäser och puttrar det som bekant en hel del hos fiberätare och troligen är det i den processen man bör söka bovarna till tjocktarmscancern..