Inge's Svarta Gryta

1 kg Oxkött i bra kvalité
75 gr smör
4 dl vispgrädde
2dl stärk bryggt kaffe eller motsvarande frystorkat kaffe
½ dl brännvin el. bitter
300 gr champinjoner - färska eller fryst
Salt, peppar, vittlök efter smak

Bryn hälften av köttet av i en stor gryta vid hög värma. Ta upp och bryn andra hälften. Ta upp och bryn champinjonerna - tillsätt mera smör vid behov. Om man föredrar vittlök tillsätt det nu och fräsa med.

Lägg allt tillbaka i grytan och tillsätt vispgrädde, kaffe och sprit. Smak till med svartpeppar, salt och låt koka vid svag värma ungefär 1 timme till köttet är mörad.

Servera blomkålsmos till.

-----------------------------

MinMat utan blomkålsmos:

2025 gr !

Energi kcal:

3447,00

 

Energi kJ:

14425,75

 

Proteiner:

222,55

 

Fiber:

3,90

 

Kolhydrater:

21,80

 

Vatten:

1480,20

 

Alkohol:

16,00

 

 

 

Fetter:

 

Fett:

264,60

 

Kolesterol:

1162,40

 

E-mättade:

70,23

 

Mättade:

164,15

 

F-mättade:

5,90

 

 

 

Vitaminer:

 

A:

1856,25

 

B1:

0,30

 

B2:

2,60

 

B3:

65,68

 

B6:

4,60

 

B9:

227,25

 

B12:

13,20

 

C:

15,00

 

D:

6,65

 

E:

5,95

Mineraler:

 

Fosfor:

2551,50

 

Järn:

30,45

 

Kalcium:

374,50

 

Kalium:

5206,25

 

Magnesium:

330,25

 

Natrium:

1001,50

 

Selen:

95,18

 

Zink:

42,78

1000Gram Oxfilé nöt
200Gram Kaffe bryggt
400Gram Vispgrädde 40% fett
50Gram Brännvin renat el vodka 40 vol. %
300Gram Champinjoner
75Gram Smör 80% fett