Det är vanliga färsbiffar.

Bara köttfärs o ägg o kryddor eller?

Jag tror att han blandar 1/3 nötfars och 2/3 fläskfärs och kryddor. Helt säker är jag inte. Och så tar han inget annat i det.

Jag brukar ta lite äggvita i och grädde i mina biffar.

I GI noll boken har han ett recept på Fakirbiff i Wallenbergsstil.

1 kg fläskfärs

5 dl vispgrädde

10 äggulor

salt och peppar

Man skall ta grädde och äggulor i smeten lite i taget. Så det blir lagom . Provstek gärna så du får en mild och gräddig smak.

Det finns nog många varianter.

Lycka till!

Köttfärs och kryddor..

okej, tack

Jag slände i ett ägg och smulad fetaost. Smaskens.