Jag har ätit sukrin av och till i pyttesmå mängder i bland annat Mascarkeso och kaffe och aldrig märkt något problem med magen. Har å andra sidan plåtmage så det kanske inte säger så mycket…

Vad säger ni om denna "näringsdeklaration" av sukrin?

Näringsinnehåll

per 100 g

Energi

0 kcal

Protein

0 g

Kolhydrater totalt

100 g

- varav socker

0 g

- varav sockeralkoholer

100 g

Fett

0

100 g sukrin innehåller 100 g kolhydrater… För mig låter det helt galet med tanke på lchf…

#2 Det är en sockeralkohol som visserligen är 100% kolhydrater men som inte höjer blodsockret. Alls.

Men sockeralkoholer…det är väl inte naturligt? Jag håller mig till stevia…

#3 - Tack! oj oj oj… nu blev jag ännu mer förvirrad av detta med kh-socker osv… Får sluka KiF de närmaste 78 veckorna också… :)

/nybörjaren

Detta finns om Sukrin på mindresocker.com, för den som vill veta mer om det samt om sockeralkoholer. I avsnittet  om sockeralkoholer står att man kan reagera i magen även på sukrin om man är extra känslig för just detta, så som jag tolkar det- så den som upplevt det kan läsa sista delen lite extra noggrant.

"Sukrin är ett 100% naturlig och ekologisk produkt, basert på sockeralkoholet Erythritol. Erythritol finns naturligt i bl.a. päron, meloner och svamp, och har således ätits av oss människor sedan länge."

På en norsk sajt (http://www.funksjonellmat.no/sukrin-hva.php) kan man läsa bl.a:

"Sukrin har vært brukt i matvarer i Japan og USA i en rekke år. Vi kan nå tilby denne naturlige sukkererstatningen til forbrukere i Norge.

Sukrin er et 100% naturlig og økologisk produkt, basert på sukkeralkoholet Erythritol. Erythritol finnes naturlig i bl.a. pærer, meloner og sopp, og har således blitt spist av oss mennesker i lang tid."

samt:

"Hvordan blir Sukrin fremstilt? Sukrin (Erythritol) finnes i små mengder i frukter og andre matvarer, men ikke så mye at man kan utvinne det i store mengder. Man bruker en bakteriekultur for å fermentere karbohydrater (glukose), som da blir omdannet til Erythritol. Det blir renset, krystallisert og tørket, og resultatet er et rent produkt, Erythritol. Dette er samme prosess som vin, ost og yoghurt går gjennom, og er derfor helt naturlig."

samt:

"Hva er sukkeralkoholer? Sukkeralkoholer er en gruppe stoffer som opptrer i naturen. Kjemisk sett har de likheter med både sukker og alkohol, men på tross av navnet, er de ingen av delene. Du blir altså ikke full av å innta Sukrin! Sukkeralkoholer kalles også polyoler. Sukrin er basert på en sukkeralkohol som heter Erythritol. Erythritol er et ganske nyoppdaget stoff, som har vist seg å ha svært lik smak og konsistens som sukker, men uten ulempene.

Hvordan er Sukrin forskjellig fra andre sukkeralkoholer. Kroppen behandler Sukrin litt annerledes enn de andre sukkeralkoholene. Sukrin er det minste sukkeralkoholet vi kjenner. De andre sukkeralkoholene er store, og blir ikke tatt opp i tynntarmen, slik Sukrin gjør. De som ikke blir tatt opp i tynntarmen, går videre til tykktarmen, og fermenteres av bakterier der. Det resulterer i at vann trekkes ut til tarmen (pga. osmotisk trykk), og kan føre til løs mage. Fermenteringen gjør at små fettmolekyler dannes og tas opp i kroppen som energi. Sukrin blir altså tatt opp i tynntarmen og blir ikke fermentert, og gir derfor ikke energi eller mageubehag.

Har sukkeralkoholer noen ulemper? Til en viss grad, ja. De fleste sukkeralkoholer kan føre til magebesvær ved høye inntak. Sukrin er et unntak, og toleransen for inntak er mye høyere enn for resten av sukkeralkoholene (2-4 ganger så høy). Andre sukkeralkoholer er : Maltitol, Xylitol, Sorbitol og Isomalt."

Sukrin är en sockeralkohol som finns i naturlig mat till skillnad mot många syntetiska sockeralkolholer. Har själv aldrig testat det utan kör stevia de få gånger jag behöver sötning. Sockeralkoholer kan ge problem med magen.

Per Wikholm

jag känner inga negativa effekter av sukrin.