Jodå. Många bäckar små.. Trots allt har glutamatet försvunnit från …hmm. var det Kronfågels produkter nu.

Alla producenter lyssnar på trender, så det gäller att visa rätt trender.

Det är bra att påminna dem om att det finns en stor grupp här som äter/skulle äta mer av tex. majonnäs om den inte innehöll socker.

Min man har skrivit till Rydbergs Sallader och ifrågasatt alla E-nummer. 17 st i Ishavssalladen. Vi fick ett svar att de håller på att kolla upp alla tillsatser och att de vet om att konsumenterna protesterar.

Ang Majonäs. Var hittar Du den utan socker?

Jag har inte hittat en enda majonäs utan socker i butikerna.

Nu fick jag svar från Findus kundkontakt (på en lördag?):

_Hej, tack för Ditt mail.

Sockret är tillsatt som en smakförstärkare.

Du är alltid välkommen att kontakta oss._

Med vänlig hälsning Findus Konsumentkontakt/Matforum

Ett tråkigt standardsvar.

Förslag till svar tillbaka?

Finns det vetenskapliga artiklar på nätet som visar på sockrets farlighet? Eller var kan jag hänvisa för lite stöttning i mina argument?

/Max

PS. Faktum är att jag inte har hittat helt sockerfri majonäs. Jag ljög i mailet, men jag är övertygad om att sockret de tillför inte förändrar smaken nämnvärt. Coops majonäs innehåller 1g socker per 100g och är väl den bästa jag hittat. Tråkigt nog.

Hej,

Jag är ny medlem (se min blogg för bakgrundhistoria) och jag ville bara tipsa om (främst till #3 som tog upp Rydbergs) att Rydbergs nog kan om de vill. Jag har just köpt deras klassiska majonnäs och det finns inte ett enda E-nummer i den! Och bara 1 g kolhydrater/100 g majonnäs. Kolisarna består av senapsfrö, salt, socker, ättika och kryddor, så att det är inte ens 1 g socker/ 100 g. En majonnäs med så pass lite socker i tycker jag är helt okej och bör inte trigga något sötsug, eller vad tror ni?

#5 Rydbergs klassiska majonnäs har också 1 gram. Men i gengäld är det bara rena råvaror i den, inga justerinskemikalier. (Vegetabilisk olja, vatten, äggula, senapsfrö, socker, salt, ättika, kryddor.)

maxljungqv - Att sockret är tillsatt som en smakförstärkare - det förstod även du, eller hur. Så korkat svar. Och på en lördag, kanke de borde ha varit hemma istället..

Vet ej om specifika vetenskapliga u-sökningar.. men "alla vet" ju vid det här laget att socker inte är bra. Dessutom är vi ju ett gäng här som upptäckt att socker dessutom är väldigt onödigt, när man väl avvant sig.

Du har ju redan skrivit till dem de viktiga argumenten emot.

Kanske du istället skulle spetsa till det hela och fråga om det är någon särskilt dålig bismak e dyl, som de vill försöka dölja med sockret.. eller smaken av kemikalier..   Då kanske de får fart..

38 Haha, suverän vinkling!

#8  Kanske lite samma sak, men jag har funderat på alla gånger jag testat nåt livsmedel och tyckt att det var äckligt sött - om jag skulle skriva till dom och säga att det var osmakligt pga för mycket sötma? Det är ju åtminstone EN åsikt…kanske finns det flera som gör som jag…

Bra tänkt Jennix!

SOCKERFRI MAJONNÄS?! Gör den själv. Vägra FINDUS!!!!

Lite OT men här kommer ett bra recept:

 Ingredienser 1 liter:

¤ 4 äggulor

¤1 tsk salt och en nypa peppar

¤ 4 msk vitvinsvinäger

¤ 8 dl rapsolja

Lägg till vitlök för aioli eller dragon för lite bearnaise-känsla.

Min pappa (som var kock och envisades med att äta smör när ALLA andra började äta margarin, aldrig skar bort fettet, alltid gjorde feta såser och dressingar och vägrade light) lärde mig göra majonnäs och det viktigaste är att alla ingredienser har samma temperatur och det ska vara rumstemperatur. Man måste alltså ta ut sakerna några timmar tidigare. Efter det tar det 10 min att göra majonnäsen och sen har du 1 liter majonnäs som torde räcka ett tag (några dagar i alla fall ). Blir den för tjock droppar du sakta i några msk vatten (glöm inte att det också ska hålla rumstemperatur) tills du tycker att den har bra konsistens. 

Gör så här:

Rör samman allt utom oljan. Använd plast- eller trägaffel. Tillsätt oljan under kraftig omrörning, jag använder elvisp på lägsta varvtalet. Först droppvis och sedan i en fin , stadig stråle.

Jag har själv, min dumskalle, köpt majonnäs sedan jag började på LCHF (innan dess åt jag ju inte fet mat). Tänker börja göra min egen igen, mycket godare och dessutom billigare.

Smaklig spis, Malin

Malinka du är ju en ängel sänd från ovan!

Ska testa att göra min egen, sockerfria majonäs omedelbums… Eller så fort jag har 8 dl rapsolja i skafferiet

Mitt svar till Findus:

_Hej!

Jo, jag förstod nästan det. Det brukar vara så!

Planerar ni att sälja majonäs med socker på lång sikt, eller kommer den "äkta" majonäsen att bli äkta på riktigt, dvs. utan e-nummer och socker (som skadar kroppen)?

Bara nyfiken.
/Max_

Ska bli intressant att se vad de svarar nu…

Heja Max!!! Tror jag ska börja maila runt och ifrågasätta innehållet jag med. För övrigt gör jag också egen majonnäs enligtPer Morbergs recept på Recept.nu. Långt mycket godare än alla köpevarianter så jag undrar ju om de fuskar med de andra ingredienserna på nåt vis…

 Hejjar på!!! Det här är ju superviktigt o bara så nonchigt av Findus o svara så kort o dåligt, hihi, men vad hade man väntat sig. Hoppas dom fattar att vi skulle vräkar i oss mera majo om den var bättre.

Kram Luccy

Jag blev så besviken när jag upptäckte att Abba Caviar Stenbitsrom innehåller natriumglutamat. Tror jag ska skriva till Abba och fråga varför. Tycker det är toppen med caviar i röror och det innehåller 2 g kh/100 g. Gott att klicka i majonnäsen till ägget. Någon som vet hur man gör caviar .

Vet att det finns löjrom utan natriumglutamat men det kostar skjortan.

Hej så länge, Malin

Gerillakriget fortsätter. Denna morgon mailade jag Scan angående socker/druvsocker/glukossirap i bacon och stekfläsk:

Hej!

Jag brukade tidigare köpa Scans bacon då den var av hög kvalitet. Men jag insåg snart att den innehåller bl.a. druvsocker. Scans stekfläsk innehåller sedan glukossirap, om jag inte minns fel.

Om ni inte känner till detta så är alla former av socker skadliga för människan. Socker leder inte bara till övervikt utan även sjukdomar som diabetes och hjärt- och kärlsjukdomar. Detta är den främsta orsaken till västvärldens exploderande fetmaepidemi. Det verkar som att ni bland många andra livsmedelstillverkare inte har upptäckt detta, eftersom ni har socker i princip det mesta ni säljer (inte bara bacon och stekfläsk).

Därför undrar jag varför ni sockrar maten? Jag har varit i kontakt med andra livsmedelstillverkare som kort svarar att det handlar om smakförstärkning. Det argumentet köper jag inte.

Är det värt att stärka smaken om vi som äter den blir feta och sjuka på kuppen?

Jag har nu bytt till en annan tillverkare som säljer ekologisk bacon. Det är litet dyrare men smakar lika bra. Och de har inget socker i sina produkter. Jag kommer inte att handla Scans produkter så länge som de är "smygsockrade" (och innehåller en mängd e-nummer vars verkan på kroppen är okända för mig).

Vad har ni för kunskap, policy, osv. angående socker?

Kommer ni att sälja ekologiska (icke-sockrade, icke-kemikalieinnehållande) produkter i framtiden?

Tacksam för svar.

Vänliga hälsningar, Max Ljungqvist, f.d. överviktig

KickiL: gärna! Jag tycker alla som orkar och har lust på detta forum ska börja maila till livsmedelstillverkare och fråga varför de sockrar maten.

Gärna även motivera i mailet att man har bytt till sin egen/någon annans produkt som inte har socker eller e-nummer.

/Max

Heja Max!

På frågan om Findus kommer ta bort socker och e-nummer från sin "äkta" majonäs fick jag nu svaret:

Hej igen. I dagsläget är ingen ändrig av ingredienserna aktuell. Möjligt blir det en ändring senare. Ditt mail är vidarebefordrat till berörda personer inom företaget.   Du är alltid välkommen att kontakta oss.

Med vänlig hälsning Findus Konsumentkontakt/Matforum

Jag uppmanar fler människor som bryr sig om maten i våra livsmedelsbutiker att kontakta tillverkare som ovan och fråga om socker och kemikalier.

Kontaktuppgifter finns alltid på deras webbplatser.

Jag tog mig denna morgon även friheten att maila Livsmedelsverket och fråga angående deras kostråd.

Hej!   Jag råkade titta på era kostrekommenderationer för svenska folket och har lite synpunkter kring dessa. Jag hoppas att ni är öppna för att man ifrågasätter dessa? Jag har själv gått ner en del i vikt på sista tiden, men tyvärr med mat som motsäger mycket av det ni rekommenderar. Jag äter inga kolhydrater alls, men mycket fett. Och jag mår bättre än någonsin!   Först och främst: margarin är ju faktiskt farligt för kroppen. Har ni inte läst forskningen? Margarin innehåller stora mängder omega-6 som orsakar bl.a. inflammationer i kroppen. Margarin är också förknippat med hjärt- och kärlsjukdom. Är det verkligen bra att rekommendera oss svenskar att äta detta? Vi tar ju skada! Margarin är kemiskt framställda fetter som inte alls liknar naturligt fett i sin kemiska konstruktion. Borde inte naturligt fett vara bättre för oss? Själv äter jag vanligt smör varje dag, har perfekta blodvärden och går ständigt ner i vikt.   Sedan rekommenderar ni nyckelhålsmärkta livsmedel. Sedan nyckelhålsmärkningen introducerades i slutet av 80-talet så har antalet fall av diabetes typ-2 liksom vår generella, svenska övervikt rasat uppåt. Dessutom måste livsmedelsproducenterna kompensera det försvunna fettet med andra, farliga ämnen. T.ex. socker. Vet ni hur många sockerbitar en liter lättyoghurt innehåller? Och hur mycket e-nummer och andra kemikalier som tillsätts i "smal mat"?   Socker orsakar, om ni inte vet det, en mängd av västvärldens hälsosjukdomar idag. Övervikt, diabetes, och hjärt- och kärlsjukdom är till stor del på grund av allt socker vi äter idag. Istället har tydligen kolesterol och mättat fett fått skulden för detta. Varför vet jag inte tyvärr. Trots att det finns många exempel på befolkningar som i stort sett lever på mättat fett men inte lider av varken diabetes eller hjärt- och kärlsjukdom.   Sedan vill jag ifrågasätta att ni rekommenderar frukt och grönsaker i denna mängd som ni gör. Jag förmodar att det handlar om att man ska få i sig tillräckligt med vitaminer och mineraler? Problemet är ju att dagens massproducerade grönsaker i stort sett inte innehåller någon näring, eftersom de massproducerande jordarna inte berikas med samma mängd mineraler som förr i tiden. Om ni inte vet om detta, så innehåller en vanlig morot i affären ca 1/20 av den näring som den innehöll för 50-100 år sedan. Är det egenodlade grönsaker ni menar att man ska äta då? Eller ekologiska? Det framgår inte i kostråden verkar det som.   Bröd innehåller sedan ingen vidare näring, utan endast stärkelse och socker. Även fullkornsprodukter. Detta höjer insulinet hos oss människor, eftersom kroppen måste sänka blodsockret när vi äter sådan typ av mat. Överviktiga människor har ofta väldigt dålig insulinkänslighet, dvs. förmåga att hantera insulinhöjande mat. Detta betyder att överviktiga människor lagrar mycket av sockret som fett. Hur ska de kunna leva enligt dessa kostråd, undrar jag?   Jag undrar hur ni själva resonerar utifrån ovanstående frågor. Sedan undrar jag om dagens kostråd kommer att gälla på lång sikt, eller om även ni börjar se er om kring nya rön?   Vänliga hälsningar, Max, f.d. överviktig

Oj va ja tycker om dig Max…..Hoppas det finns många fler som du 

Det är toppen Max - jag har ägnat många timmar åt dylika skriverier och har tagit en paus - då känns det underbart att veta att andra tar över. Det blir som en stafettpinne.

Jag är mycket tacksam åt att Kronfågel tog sitt förnuft tillfånga och plockade bort tillsatser vi inte vill ha. Numer äter jag färdiggrillad kyckligen igen - med skinnet kvar.

Har ännu inte fått svar ännu från varken Livsmedelsverket eller Scan.

Såg i en annan tråd att någon hade mailat och frågat Coop angående Änglagårds ekologiska bacon där varken härkomst anges eller druvsocker/e-nummer saknas. Urdåligt av tillverkaren!

Någon som kan tipsa om fler tillverkare som säljer smygsockrad mat?

/Max

Önskar jag kunde uttrycka mig lika välformulerat som du gör. Jag ska dock leta aktivt efter smygsockrade produkter när jag handlar.

När jag hittar någon falskskyltande producent så ska jag göra ett försök att maila dem. Om vi inte protesterar slutar de aldrig!

Tack för att du började, kanske kan vi andra LCHF:are också göra en insats.

/puschel (en nybörjare)

Äh, det handlar inte om att formulera sig väl eller inte. Jag tycker man ska ställa krav på sina livsmedelsproducenter. Åtminstone bara kort berätta att man har bytt till en annan sort eftersom de har massa konstiga e-nummer och/eller socker i sin mat.

Hoppas du orkar skriva ihop nåt puschel. Många bäckar små…

Nu svarade Scan.

Hej

Tack för ditt mail. Scans Bacon innehåller inget socker.

Med vänliga hälsningar

Är det någon som har ett paket Scan bacon som orkar skicka innehållsförteckningen till mig? Jag är 100% säker på att det står druvsocker där någonstans.

/Max

Hej maxljungqv!

Mej hava Scan bacon i kylen, hämtar…

Hämtar även förstoringsglas för att kunna läsa…

Såja!

"Ingredienser: Svensk välputsad svålfri sida av gris, salt, antioxidationsmedel E301, konserveringsmedel E250, rökarom."

Tydligen inget socker. Vad som stör mig mest är ju "rökarom".. Är fläsket inte rökt på riktigt - bara indränkt i kemikalie med röksmak??

Tack för övrigt för din utmärkta jobb med att stressa livsmedelsindustri, m fl att skärpa sig!

kaisakavat: nej, rökarom är något som man kan köpa på flaska. Min dotters sambo hade sånt i somras som han duttade på grillskivorna och det blev gott…men har inte kollat innehållet. Misstänker att det är en hel del E-nummer i sådant.

Rökaromen är väl nästan lika illa det. Om de inte ens röker bacon??? Jag menar, det är ju det som är vitsen, eller?!

Heja Max! 

Det är väldigt lite av det som kallas rökt som verkligen är rökt, det mesta har rökarom i sig. Tyvärr så är det svårt att undvika alla E-nummer även om man vill. Jag läser noga så jag inte får i mig glutamat, det tycker jag allra mest illa om. Det ger mer sug också och kan ger magont.

Livsmedelsverket svarar…

Hej Max!

Tack för brev och frågor. Det var många frågor och jag skall kort försöka besvara dem.

Margarin innehåller bl.a. vegetabiliskt fett. Beroende på vilket fett som används så innehåller margarinet varierande mängder omega-6 fetter. I Sverige finns en tradition av att använda mycket rapsolja, som även innehåller mycket omega-3, i margarinerna. För hälsans skull är det viktigt att öka fleromättat totalt men framförallt omega-3 och då gärna från rapsolja och fisk.

Vad jag vet finns det inga studier som tydligt visar att näringsinnehållet i frukt och grönt sjunkit på det sätt du beskriver. Kan du skicka referensen till de näringsdata du hänvisar till så vore det mycket bra? Tvärtom är det alldeles för lite forskning gjord på området och det skulle behövas göras mycket mera. Frukt och grönt innehåller mycket vitaminer, mineraler och bioaktiva ämnen, det visar det fåtal studier som verkligen analyserat innehållet .

Vad gäller fullkornsprodukter så är forskarna eniga. Vi behöver öka fullkornsintaget för att förebygga hjärt- och kärlsjukdomar och övervikt. I fullkornsprodukter finns förutom fibrer viktiga mineraler och bioaktiva ämnen som växtöstrogener. Detta bekräftades så sent som i december i en ny avhandling från Lunds Universitet. Där visades att fiberrik mat minskar risken för bröstcancer.

Sammanfattningsvis kan jag säga att våra kostråd syftar till att förebygga sjukdomar och övervikt. Vi ger inga individuella kostråd och inte heller riktlinjer för behandling t.ex. vid diabetes. Våra kostråd är riktade till friska personer och är baserade på nordiska näringsrekommendationer, du kan läsa mera här

http://www.slv.se/templates/SLV_Page.aspx?id=14663&epslanguage=SV

Vänliga hälsningar

Suck…

 MM ett svar MEN vilket svar, suckar med dig

Jag läste Lars-Erik Litsfeldts debatt med SLV på Aftonbladet.se nu. Inser att vi har att göra med människor utan verklighetsförankring som är en stor fara för svensk folkhälsa.

Jag föreslår en namnlista för att SLV ska fråntas den lagliga rätten att ge ut kostrekommendationer, samt att deras VD ska avgå p.g.a. felaktiga hälsoråd som ökar riskerna för sjukdom, ohälsa och död.

#37 helt rätt!!!!

Jag har Själv skrivit brev till Livsmedelsverket ich ställt frågan varför det ska tillsättas sötningsmedel och socker i all mat som tillverkas.

hade då läst att dom inte gav individuella kostråd samt att deras kostråd är riktade till FRISKA…

så fråga 2 blev då

Om ni nu ska stå för rekomendationerna för svenska folkets mat så kanske ni ska titta på hur de ser ut i landet hur övervikten ökar och vilka samband de har med socker och olika E-nummer inte bara fett, samt undrar jag hur ni tänkt att en överviktig person ska äta om han inte kan äta efter era rekomendationer? varför erkänner ni inte era snedkliv och inför en kost som är bra för samtliga individer i inte bara hela landet utan i hela världen?

om jag då endå bara kunde få ett svar…

nu går skam på torra land! vi måste fortsätta att bomba livsmedelsverket!

max och alla andra som mailar och skriver! Fortsätt!

#34 SLV:"våra kostråd syftar till att förebygga sjukdomar och övervikt"

Bah!

Nån som vill ställa en kort men kärnfull fråga till SLV?
SLV skriver på sin hemsida att spannmål är naturligt och nyttigt, och helst skall tillföras i kosten i vid varje måltid. Kan de ange en enda folkgrupp, kultur som fått bättre hälsa efter införandet av spannmål?