Har precis avnjutit en grym middag som jag måste dela med mig av!

Kycklingfilé fylld med salami och pesto (först stekt för lite fin färg, sedan in i ugnen i ca 15-20 min). Till det zucchinirårakor (riven zucchini, ägg, lökpulver samt diverse kryddor), stekta i smör. Avsluta med en klick smör på rårakorna och servera!

Smarrigt! ;o) Och dessutom något som man kan bjuda icke-LCHF:ande gäster på utan att de saknar potatis…