Så här gör jag nötbröd.
Tar 100 g hela mandlar med skal och krossar i mixern
tillsätter 3 ägg samt 50 g smör
tillsätter lite kardemumma.
häller upp i en skål och mickrar ca 2 min.
kör med en kniv i genom för att få bort bubblor.
kör ca 2 min till i micron.
vänder skålen upp och ner på ett fat.
vips ett fint litet bröd :-)
första lchf brödet jag är nöjd med :-)
Det ska provas! 100 gr, är det ca en dl mandel tro…?
Jag vet faktiskt inte exakt hur mycket det är för jag körde bara på allt i mixern.
Hur många "portioner" blir det?
Hur mkt kolhydrater per bit?
Viktiga frågor nu när vi har så många nybörjare på forumet.
Numer pensionär i Nynäshamn
Hur stor diameter på skålen ungefär?
jag vet ej hur många kollisar det är i då jag oxå är ny :-P
Jag äter tunna bitar så mitt bröd räcker till kanske 20 bitar.
hm skålan är kanske 10-15 cm i diameter.
på mina mandlar står det 5 kh iallafall.
sen vet jag inte hur många kolhydrater ägg, smör och kardemumma innehåller.
Äter du hela brödet som en portion?
Det blir 16g kolhydrater i så fall 4 gånger så mycket jämfört med en skiva FinnCrisp på 4g.
Det låter jättegott men troligen för mkt kolhydrater för den som vill hålla sig under 20g om dagen.
Jag brukar inte gå in och påpeka kolhydratmängd så här men eftersom det kommer många personliga PM till mig med frågor om vad som är "tillåtet" så måste jag för min egen skull.
Var och en gör givetvis som den vill enligt "allt är tillåtet" - alla behöver inte skära så hårt i kolhydrater att 20g är en gräns, men för oss som måste är det viktigt att veta vad man gör.
Det blir det många frågor hos nybörjarna - många av dem hamnar som privata PM hos mig och det hinner jag inte med i längden.
Livsmedel
Mgd
kcal
Prot
Fett
Kolh
Sötmandel torkad
100
595,1
20
52
13,3
Ägg rått el kokt
160
233,92
20,16
16,16
2,24
Smör fett 80 %
50
355,75
0,3
40
0,2
Numer pensionär i Nynäshamn
Då har du bättre mandlar än de uppgifter jag hittade i SLV - där står det 13,3 som ovan.
Vi har haft den diskussionen innan rätt nyss, så det är bra om det kommer upp igen. Man kan inte ta vilka mandlar som helst utan måste kolla.
Numer pensionär i Nynäshamn
Om brödet räcker till 20 bitar blir det helt ok för de allra flesta.
Särskilt om mandeln bara har 5g per bit.
Det jag är ute efter är bara att informera så att alla förstår vad det går ut på hela vägen igenom.
Vi har många medlemmar som tampas med överätning och då kan ett helt bröd slinka ner rätt lätt och tror man då att det är helt ok blir man lurad.
Numer pensionär i Nynäshamn
Starta ny diskussion