1 kg kycklingfilé
1 purjolök
1 paprika
1 förp coconut cream
1 msk tomatpuré
0,5 msk sambal oelek (eller efter smak)
3 krm curry (jag gillar vindaloo)
3 krm ingefära
salt o peppar
smör till stekning

2-400 g ostronskivling
1 kruka basilika

Strimla kött och grönsaker och stek. Tillsätt kryddor och kokosgrädde.

Skär svampen i delar och stek, salta och peppra. Strimla basilikan. Blanda med grytan.

Till detta gjorde jag "ris" för att lättare suga upp såsen: Riv blomkål och koka nån minut i saltat vatten.