Min man överraskade mig idag med en riktigt supergod LCHF-lax och blomkålslåda:

Lax ur frysen ca 300 g

Blomkål ca 100 g

Creme fraiche efter behag

Saften från en citron och litet rivet citronskal

Salt och vitpeppar

Riven ost

Han kokade blomkålen halvmjuk och lät den rinna av, stekte laxen i små bitar. Rörde sedan ihop blomkål och lax med citron och cf i stekpannan - sedan i ugnsform och täcks med riven ost och gratineras i 200 grader.

Supergott!