Jo det låter jättegott. Jag älskar både blomkål och broccoli och purjolök har jag ute i landet. Tack för det.

Det kommer så många läckra recept här så jag får inte dagarna att räcka till. Men visst får ´jag idé-torka ibland och då är de här bokmärkta recepten jättebra att ta till.

Själv så skall jag färsöka mej på helstekt sidfläsk i ugnen. Först med svålsidan neråt i vatten och sen vända på steken och salta och steka färdigt. Hoppas att det blir så där härligt knaprigt.

ute i landet! *sneglar mot snön utanför fönstret* var bor du!?

#2 på Gotland,  vid kusten. Purjolök klarar av några frysgrader, men det är väl dags att ta in dem nu och då förvarar jag dem på terassen liggande på dynor och övertäckta med t.ex mattor. Jag brukar ha purjolök fram till mars.

Thyra4

Mmmm, helstekt sidfläsk. Gud så gott!! Dags för mig att äta tror jag. Konstigt med denna maten att jag inte behöver några mellanmål. Jag håller mig mätt och behöver bara tre mål per dag. Tänkte först äta ryggfilée eller liknande idag men läste om nötkreatur som inte gått på gräsbete och fått kraftfoder och att det köttet (det mesta i affären) innehåller för mycket omega-6. Tänkte äta lax istället (men om den är odlad är väl inte det så bra heller).

Bor i Malmö och jag hittar inte något ställe ens i närheten som säljer gräskött inte heller kött från Gröna Gårdar som ska finnas i en del ICA-butiker (ingen butik i Malmö eller i närheten).

Får väl rensa ut frysen lite och beställa ett 25kg paket med kött från Gräskött. Egentligen inte dyrt men det blir dyrt när man ska lägga upp allt på ett bräde (ca 5000kr).

Beställde ekologiskt cocosfett från Örtappoteket (2x400gr för 192 kr med frakt). Det stämmer ju verkligen att det varken luktar eller smakar något. Bra!!

Härligt när man kan odla sina matvaror själv.

Hej så länge!

/ Malin

Var hittar man kassler utan glutamat?

Är det glutamat i kassler?

Det är glutamat i väldigt många charkprodukter och även en hel del annat skräp. Det är väldigt svårt att hitta en "ren" charkprodukt.

Nej ingen glutamat (i den jag köpte) men två andra E-nummer tyvärr (samma som finns i ekologisk bacon, varav det ena är natriumnitrit). Har hittills inte hittat några charkprodukter utan tillsatsen nitrit (E-250). Även om risken för botulinumtoxinet är extremt liten så finns den ändå och det skrämmer väl? Man kan ju göra gratängen utan kassler och ha lax till eller något annat gott.

Jag valde att göra den så här för jag behöver något enkelt att ta med mig till jobb. Pratiskt med allt i ett. Jag tycker det blir för svårt att få i sig det goda fettet utan att äta kött, och kött utan nitriter är svårt att hitta än så länge i alla fall. Även det som kallas koksalt i innehållsdeklarationer innehåller någon halv procent nitriter.

/Malin

Hej

Detta recept låter jättegott och enkelt-

Det ska jag absolut testa snart

Mvh Yvonne F

Hej

Detta recept låter jättegott och enkelt-

Det ska jag absolut testa snart

Mvh Yvonne F

ädelost i är oxå sagolikt

mums måste prova det verkar gott ,

mvh christina