Variant på kycklinglevermousse - Bosarpsparfait
Råkade trilla över något som hette Bosarpsparfait på NK idag. Det är eko/Bosarps-pippilever i "parfait" som varvats med tvärnöskinka.
Ingredienserna är pippilever, lufttorkad skinka, smör, portvin, vitlök och salt/peppar. (Står inget om grädde, verkar lite knasigt.)
Googlade på den och den vann på en liten kvalitetsmatmässa här i Sthlm förra året. Jag betvivlar inte att den inte är en höjdare, men jag kände ärligt sagt inte för att pröjsa 700 spänn kilot för den.
MimLan: ska vi slå våra kloka plånböcker ihop och göra en själva? :) Det låter ju tokgott!! Men jag kan nog inte riktigt anse att jag ska köpa en hel flarra portvin för en enda liten mousse…
Äh, jag köpte en flaska portvin för min ost på nyårsafton… =) Det är inte så dyrt =)
#2 : jag har svårt att ha alkohol hemma, jag är inte bekväm med det, tyvärr. :/
Men tja.. KANSKE kan det bli en liten flarra gammal invalid..
Skrev fel ovan, tvärnöskinka är kallrökt skinka, inte lufttorkad skinka. Det såg ut som lufttorkad skinka, så jag skrev det uppenbarligen lite lättvindigt.
#3 Ja, då är det lite värre…
Starta ny diskussion