Pepparkakor/kex
100 g smör
0,5 l ”mjöl”
(i mina kakor är det en tredjedel vardera av kokos, fiberhusk och fullkornsdinkel)
ev. sötning om en söt kaka önskas, jag har provat både med och utan och båda är goda!
1 tsk ingefära
0,5 msk kanel
1 tsk kryddnejlika
1 tsk kardemumma
1 tsk bikarbonat
0,5 dl grädde
0,5 dl vatten
1 ägg
Blanda alla torra ingredienser, jag kör dem med smöret i en matberedare. När allt blandats väl ha i de våta ingredienserna.
Om du gör utan sötning kan smeten bli lite lös. Ta då mindre vätska.
Låt vila i kylen.
Baka ut och grädda som vanliga pepparkakor.
God fortsättning!
/Fjällmor
Det ser underbart gott ut.
- - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - -
La grammaire est une chanson douce. /Erik Orsenna
Tack! 
Kändes skönt att lyckas till slut!
För de som kan äta nötter går det säkert att byta ut dinkelmjölet mot nötmjöl. Vi är allergiker så det går inte här.
Jag tänkte dock att mängden mjöl i en kaka blir försvinnande liten 
och julen är räddad 
/Fjällmor
Tack för tipset! Pepparkakorna har jag verkligen saknat i jul. Jag gjorde en variant med lchf kex-receptet med pepparkakskryddor i, goda med smör och ost på, men detta receptet ska jag absolut bokmärka och prova. :)
Starta ny diskussion