Zucchinipaj

Den här zucchini"pajen" är alldeles underbart god! Passar till allt sorts kött, kyckling och säkert fisk också (har inte provat ännu). Jag brukar använda CF istället för kesella, mest för det är det man oftast har hemma, lagar i en vanlig stor pajform och struntar i vattenbadet, det blir lika gott ändå!

magma

2008-12-13 14:13

Tack för tipset, ska kolla in länken direkt!

LottS

2008-12-15 20:19

Åh, den påminner om min egenuppfunna zuccinigratäng! Den är snabbgjord och ett bra tillbehör till kött + praktisk allt-i-ettmat att ta till jobbet.

(Allt höftas och ändras lite från gång till gång, men typ:)

2 zuccinis, grovt skivade
1/2-1 stor purjo, skivad
1,5 dl grädde
4 ägg
salt, peppar, sambal eller nåt annat starkt (en svätt ajvar relish t ex)
Getost - hyvlad hård eller smulad mjuk
Vanlig, fet ost i mängder, hyvlad

Smörj en form, lägg i ett lager zucciniskivor. Lägg på purjon.

Blanda grädde, ägg och kryddning, häll över hälften.

Smula över getosten. Lägg över resten av zucciniskivorna, häll över resten av äggblandningen. Hyvla över ett tjockt lager vanlig ost för gratinering.

200 grader ca 40 min.