Använd ett halvt paket Santa Maria krämig kokosmjölk på petrapack, dvs. 2 ½ dl.

Stek lite svamp i en kastrull, ta minst 1 msk kokosolja per person, svampen suger åt sig. Fräs tillsammans med en hackad vitlök och färsk ingefära. Häll på kokosmjölken och en ägg-gula, krydda med curry, spiskummin och lite kanel tillsammans med "en nypa" örtsalt.

Ungefär 55 gram fett varav mycket från laurinsyran, nästan inget protein eller kolhydrater. Passar bra i intialfasen för att inte få i sig för mycket protein. Mättar under lång tid.