Hjärt- och kärlsjukdomar har alltid funnits. Vad jag tror att de menar med uttalandet om hur det såg ut för 100 år sedan har nog med utbredningen att göra. Förr var förekomsten av sådana dödsorsaker betydligt lägre. Detta har dock ökat i takt med att vi äter sämre och sämre mat. Som jag har förstått och tolkat det hela så har det ökat snabbare sedan vi fick margarinet. Detta i kombination med mer raffinerade kolhydrater, som ger större insulinpåslag, så har du ett av vår tids största folkhälsoproblem!

Inuiterna hade inget ord för hjärtproblem…

Med LCHF hälsningar   .

Samhällets ökande stress har en stor del med det att göra tror jag, det och sämre mat  speciellt dåliga fetter och en massa tillsatser är en farlig kombination.

Att äta hembakat surdegsbröd anser jag inte är ett folkhälsoproblem trots att det är kolhydrater!