Hjärnan behöver 120g kolhydrater per dag
Jag var förra veckan på en föreläsning av Charlotte Erlanson-Albertsson. www.erlanson-albertsson.se
Hon pratade om vad man ska äta för att må bra… ingenting nytt iaf.
MEN hon påstod att hjärnan behöver 120g kolhydrater varje dag och därför var det viktigt att äta kolhydrater såväl snabba som långsamma.
Vi inom LCHF brukar ju säga att hjärnan får sitt behov av glukos tillgodosett genom protein som omvandlas till glukos i levern. Men det kan väl inte vara så mycket som 120g, eller?
Sedan berättade hon även om ett försök med två olika apsorter. De aporna som fick äta kolhydrater hade större hjärnor än de aporna som inte fick äta kolhydrater. Enligt henne betyder större hjärna= större intelligens och större livsglädje etc.
Någon här som kan/vill förklara för mig?
Jag ifrågasätter alltså inte alls LCHF utan är bara nyfiken vad ni tycker om hennes uttalanden…
Jag har inte mer plats i min skalle för hjärnan att växa, så det är bra med det…
Men skämt åsido; vi tillverkar också kolhydrater av det vi äter; det gör vi med levern. Diverse olika saker kan göras om till socker, och hjärnan får sitt, var lugn för det. Det lär visst finnas ett organ till som är piggt på socker, men det räcker dit också - och blir över. Jag käkade inga kolhydrater på flera veckor, men fick ändå höga blodsockervärden, i synnerhet när jag hade jobbat hårt.
Så vi behöver inte äta kolhydrater för att få blodsocker, det räcker att vi äter tillräckligt mycket protein, och så behöver vi fett också för energi till resten av kroppen.
Hennes uttalanden ja, det är ju en allmän missuppfattning, och jag gick på det själv tidigare tills jag hade prövat och det visade sig att det inte stämde. Jag hade otroligt högt Blodtryck, ateroskleros och skittaskiga blodfetter, och jag råddes att undvika mättat fett; det hade jag ju gjort länge länge, så jag provade att göra tvärtom, och blodfetterna blev bra, och jag mår bra, och en del andra småsaker ändrades till det bättre. Jag får inte en massa pormaskar och finnar längre bland annat.
Och hjärnan, ja, den fyller ut utrymmet däruppe såvitt jag vet, och den funkar fortfarande.
som jag skrev innan är jag inte orolig över min hjärna. Har 60 cm i huvudomfång ;-)
Jag tyckte bara det lät lite väl mycket med 120g/dag
Ja, vad ska man säga… Min hjärna måste ha krympt rätt rejält då. Har väl snart ingen kvar eftesrom jag har ätit LCHF i flera år. 
Eller växer hjärnan ut igen då man fuskar nån gång??
Ta allt som skrivs på Internet med en nypa salt. Du vet inte vem som sitter bakom det andra tangentbordet och du vet inte vilken kunskap eller utbildning de har. Tänk efter själv!
Större hjärna = tjockskalle? Hon kanske borde ägna sig åt att intelligenstesta strutsar istället.
Strålande av CEA att hon hänvisar till apor det är ett vetenskapligt lyft för henne.. annrs så brukar hon göra experiment på möss och sedan dra slutsatser på hur mäniskor skall äta! 
Jorå hjärnan drar en del enegi, faktist 25 % av basal metabolismen, fast det där att vi måste äta socker någon form för att försörja hjärnan får stå för henne!
"Glukoneogenes är en energikrävande process där glukos bildas från andra enklare föreningar som cellen inte kan bryta ner. Exempel på föreningar som genomgår glukoneogenes är laktat, glycerol och alanin. Glukoneogenes sker huvudsakligen i levern under fasta. Främst hjärnan och röda blodkroppar (erytrocyter) är beroende av kontinuerlig tillförsel av glukos eftersom det är deras enda energikälla (hjärnan kan även förbränna ketonkroppar).
Glukoneogenesen är en process som motsvarar en bakvänd glykolys. Startmolekylerna kan vara vilken intermediär som helst i citronsyracykeln eller glykolysen, samt glycerol, laktat och aminosyror."
http://sv.wikipedia.org/wiki/Glukoneogenes
"Forskare har länge ansett att det var när våra förfäder började äta kött som de fick råd att utveckla en stor och energikrävande hjärna. Animalisk föda Lars Werdelin säger att man inte vet varför hjärnan började växa. Men när processen väl kommit igång påverkades den av olika faktorer, och bland dessa fanns en bättre och energirikare kost. Det blev en feedback - med större hjärnor blev urmänniskorna bättre på att hitta näringsrik mat, och så fortsatte processen mot allt intelligentare varelser."
Ljuva dröm att som en svensk se ut, att få lära sig att veta hut.
För det första är det en viss skillnad på apor och människor.
Flera av dom lever nästan uteslutande på kolhydrater, så det är inte helt utslutet att hon har rätt.. men i så fall bara om apor för vi har helt andra näringskrav.
Vad gäller oss människor däremot så minskar vår hjärnvolym när vi har för lite essentiella fetter (främst omega-3) i systemet.
En gravid kvinna kan tappa upp till 10% av sin hjärnvolym om hon inte får i sig tillräckligt med fett under havandeskapet..
Misstankar finns om koppling till grav o-3 brist hos dom som har svårt att knyta an till sitt barn i början.
För övrigt har hjärnvolym ingen koppling till intelligens hos oss, det är snarast antalet kopplingar mellan hjärncellerna som styr det.
Den minsta (normala) människohjärnan som uppmätts tillhörde en känd kvinnlig pianist som uppges ha varit extremt intelligent..
Hjärnan behöver ca 120g kolhydrater, stämmer rätt fint.
Vad hon glömde säga var att endast ca 25% behöver vara glukos, och eftersom de flesta äter åtmistone lite kolhydrater täcks det direkt i kosten. Gör man inte det konverteras det gladeligen från protein.
Resterande mängd kolhydrater tillverkas av levern genom att förbränna fett, och kallas för ketonkropp (specifikt aceton). Japp, det är en kolhydrat det med.
Starta ny diskussion