Skillnad på olivolja och olivolja
Skulle köpa en ny flaska olivolja idag och fick för mig att kolla innehållsförteckningen, jämförde två olika (en tredje saknade helt innehållsförteckning). Båda jämförda hade 92% totalt fettinnehåll, men där den ena hade fördelningen 14% mättat, 65% enkelomättat och 13% fleromättat hade den andra 0%, 19%, 73%
Mao fullständigt olika! Kan detta stämma? och om det stämmer hur kan man då någonsin prata kring olivolja och dess egenskaper i svepande termer som om det alltid var precis samma sak?
någon som har en bra teori?
Dom som i svepande ordalag pratar om att olivolja är nyttigt, menar nog att det är för dess innehåll av fleromättat fett…
Själv skulle jag välja flaskan med högsta innehållet av mättat fett…
"still lost in space and time"
Var bägge kallpressade då ???
Sen finns det ju olika oliver 
Medarbeterare på Kost
En olivolja med 73 % fleromättat fett bär inte sannolikhetens prägel. All äkta olivolja ska domineras starkt av enkelomättade fetter, Denna måste vara processad och raffinerad på ett helt annorlunda sätt. Välj kallpressad så tror jag inte du kan bli lurad. Den första olivoljan du beskrev verkar OK.
Bägge var kallpressade, den med 73% fleromättat var av märket Minerva och från grekland (jag kan ha fel på den exakta siffran, men det var definitivt mest fleromättat enligt ettiketten) jag tog givetvis den med mest mättat.
Ahh, jag har läst att allt som kallas olivolja inte är det…att en del är faktist utspätt. Ska se om jag hittar den infon nånstans…
Ta allt som skrivs på Internet med en nypa salt. Du vet inte vem som sitter bakom det andra tangentbordet och du vet inte vilken kunskap eller utbildning de har. Tänk efter själv!
Ja, jungfruolja behöver bara vara 50% olivolja, resten valfritt. Extra jungfru (what!) har jag för mig behöver vara 100% olja.
![[Anega]](/images/avatar-dead.svg){kind=avatar}
Jag trodde all olja var 100% fett? Oavsett fördelningen mättat/omättat.
#6
extra jungfru :-D
Agneta
Starta ny diskussion