Kort svar: det är upp till dig själv.

Långt svar:

Om du hittar en sås med 10g kolhydrater per 100g är det alltså ~10g per dl sås.

Det är inte så mycket svårare än så. Du har säkert själv märkt vid det här laget hur mycket kolhydrater du kan äta för att fortsätta gå ner i vikt eller vad dina mål nu är.

Sedan kan man tänka på att halvfabrikat alltid har diverse tillsatser som inte är jättebra att få i sig för mycket av, men som sagt, du får väga det mot hur mycket sås du faktiskt äter.

Det finns sådana du kan använda ibland - kolla på kolhydrathalten och se till att de inte överstiger 5%.

Det är bara vi som är kinkiga med tillsatser som väler att avstå.

Ridderheims är ett märke och sen finns det sådana med lite udda anonymare märken som är mer hemlagade än till Blå Bands.

Jag orkar inte heller göra sås alla dagar. Vi äter ibland creme fraiche direkt ur burken till köttet.

Jag köper Lohmanders beasås när jag inte orkar, fast särskilt lång tid tar det ju inte att göra en sås.

Grädde och Philadelphiaost i stekpannan när du har stekt något kött.

KLART!

Lohmanders såser köper jag, de har flera goda lågkolhydratsåser.

aioli finns som är helt utan tillsatser, vet inte vad den heter men den finns på willys. 

 Det går ju att göra en del sås i stora mängder och återandvända. Eller göra kalla såser på majo eller CF…

 Det är alltid så himla svårt när det är en själv det gäller inspirationsvis, men då är det ju tur att man kan fråga här

Finns en tillverkare som heter "Delikatessfabriken". Dom säljer såser i plastflaskor. Oftast väldigt lite kolisar. Resten av gifterna som är i får du kolla in själv och bedöma hur du vill äta.

Själv brukar jag inte vara alltför petig med sånt. Jag åt ju det mesta i mitt "tidigare liv" och nu äter jag i alla fall nyttigare än då. Så jag nöjer mig oftast med att kolla efter kolhydrater.

Superenkel sås: häll grädde och en skvätt soja i en kastrull, lite salt om såsen är ljus (=lite soja) och kanske lite svartpeppar. Värm. Klart!

Vill man ha vit sås gör man likadant men kryddar kanske med torkad dill och lite pressad citron om man ska äta fisk. Hackade, kokta ägg är då gott i också.

Eller grädde, salt, peppar och riven ost till ostsås… Mögelost, chevré?? *hmhmmm*

Jesses bearnaisesås brukar funka, men jag kollar inte så noga på E-numren.

den bästa såsen hemma hos oss är Vit sås det är cf bara så o alla äter glatt av den !!

det går att krydda med örete o så om man hinner …

jag brukar fuska med blå bands pås sås som jag fettar till häller i två tre gånger så mycket fett o det går hem hos alla hemma

Lomanders är bra o smakar gott (tröttnar lite på dom tyvärr )

Både Lohmanders och delikatessfabrikens såser är lite för salta och inte alls lika goda som "äkta vara"…men de funkar.

Annars tar en ihopkokt CF, eller gräddsås smaksatt av steksky/ost/kryddor/senap/pepparot osv bara 2-3 min i stekpannan…en beasås hinner man oftast göra medans kött o dyl steker klart (15min). Att blanda till en kall sås av CF och ev lite majo tar kanske 1 min.

När jag gör beasås så gör jag en sats som räcker ett par dagar….bara att klicka det på den varma köttbiten måltid efter måltid.

Att göra egen majo tar för övrigt bara 2 min om man har stavmixer.

Försökte nyss göra holandaisesås men den skar sig två gånger och nu har jag slut på smör till fisken! Vad gjorde jag för fel???? Hällde i smöret långsamt som man ska…

Tack för alla tips!

Jag använder alltid cf med lite grädde som bas till såserna ,annars kokosgrädde om jag vill ha det asiatisk. Sedan smasätter jag såserna med vad jag vill.

Man kan rädda en hollandaisesås som börjar skära sig genom att snabbt vispa i några isbitar, har jag lärt mig en gång i tiden. Själv är jag lite för lat för att göra egen hollandaise men jag planerar att ändra på det. Hoppas det funkar bättre nästa gång, Lady-X!

#11 Det viktigaste är att alla ingredienserna har samma temperatur.

Funkar blåbands färdiga bearnaisesås? Den innehåller inget socker men bara 7,5 g fett och 4 g kolhydrater/100 g.

Måst man ta hänsyn till några andra ingredienser?

Har hittat bea med 0,5 kolhydrater. Tror den är från delikatessfabriken en tubflaska. Toppen!

Lady-X: I vilken affär hittade du den?

.. har hittat lime aioli från ett märke som heter Eriks.. nånting visserligen. men det var bara 2 g/kolhydrater per 100gr. och äppelcurry hade 4,7 .. 

brukar köpa lohmanders, men blir också less lite där.. 

har fortfarande itne kommit runt till att pröva att göra själv.. vare sig majo, aioli eller bea.. trist för min del..

jag häller bara på grädde på det jag stekt, eller så tar man en klick smör elelr philadephiaost till, måste man verklgien ha sås till alla rätter?

Har tröttnat på att leta bra såser i affären.

Istället kör jag "steksky" med grädde/cf. Eller också gör jag "röror", med gräddfil/youhurt/cf och majonnäs. De kan varieras i många olika riktiningar..