SLV ska betona "kvalitet" framför "kvantitet"
Jag har haft en lång mejlkonversation med Åsa Brugård Konde på SLV, som började med att jag försökte få in rekommendationer om att äta fettet på köttet och att diskutera lightprodukternas miljöpåverkan i de nya "miljöanpassade kostråden" som håller på att utarbetas.
Det är ju naturligtvis omöjligt eftersom naturligt animaliskt fett är så farligt för oss männsiskor, och det finns så övertygande vetenskapligt stöd för det, ha ha.
Men slutklämmen var "Som sagt är min gissning att det blir mindre fokus på mängd och större fokus på kvalitet både gällande fett och kolhydrater." Jag tolkar det som att SLV kommer att gå åt GI-hållet men att man fortfarande kommer att avråda från mättat fett och ha kvar sina rekommendationer om 55 -60 E% kolhydrater. På ett vis är det ju positivt, för jag tror ju att morötter och frukt är mycket bättre än socker, coca-cola och finmalt vetemjöl, men man blir så frustrerad. Borde man inte kunna hålla två tankar (minst) i huvudet samtidigt?
Det verkar som om det måste gå minst 10 år mellan varje ny tanke. Det går tydligen inte att hoppa över ett steg i "den nya evolutionen"
SAMÅK!
www.skjutsgruppen.se
Jag funderar över SLV:s trovärdighet. Den är ju - lite lamt uttryckt - rätt skamfilad.
Ingen i min omgivning lyssnar på dem längre och då menar jag både LCHFare och de som äter "normalkost". För är det inte fettråden som blir fel, så är det klantiga köttlarm eller det faktum att de avrått amning när man dricker alkohol och påstått att alkoholen i mjölken är farlig för barnet.
Inte för att jag har nån statistiskt fastställd siffra på deras brist på trovärdighet, men SLV verkar inte inse hur låg status de har ute bland folk.
Behövs en nystart, en helt ny organisation med annat folk, med nya arbetsmetoder.. Tror jag alltså.
I lokaltidningen idag var det en artikel där man jämförde innehållet i olika påläggsskinkor. Bland annat förekommer ofta E621 fortfarande, trots att vi konsumenter inte vill ha det.
En representant från Livsmedelsverket som yttrade sig var dock betydligt mer bekymrad över saltet vi får i oss. Det orsakar nämligen en massa sjukdomar. Tillsatserna däremot, förekommer ju bara i kontrollerad och godkänd mängd, så då behöver man inte vara orolig…Nä, eller hur? Varenda jäkla skinka hade fyra, fem E-nummer. Och detta i mat som är avsedd att ätas varje dag.
Jag håller med dig kaisakavat - SLV arbetar uppenbarligen aktivt på att avskaffa sin egen trovärdighet så snabbt som möjligt.
Starta ny diskussion