Det här hittade jag på nätet: "Clinical experience and studies into low-carb diets over the last century suggest that everybody has a threshold level of dietary carbohydrate intake where the changeover from glucose-burning to fat and ketone burning takes place. This varies between about sixty-five and 180 grams of carbs per day.[xv] If your carb intake is below this threshold, then your body fat will be broken down to generate ketones to supply your brain and other cells that would normally use glucose. In the early trials for the treatment of obesity, carb levels were very much reduced to supply only about ten percent of calories. This works out at around fifty or sixty grams of carb for a 2,000 calorie daily intake."

Ungefärlig översättning till svenska av mig: "Klinisk erfarenhet och studier på lågkolhydratdieter gjorda under det senaste århundrandet antyder att alla har en tröskelnivå för kolhydratintaget via kost där förbränning av glukos går över till förbränning av fett och ketoner. Denna varierar mellan 65 och 180g kolhydrater per dag. Om ditt kolhydratintag är lägre än denna tröskel då kommer ditt kroppsfett att brytas ner för att bilda ketoner för att driva din hjärna och celler som vanligtvis använder glukos. I tidiga försök att behandla övervikt reducerades kolhydratnivåerna till ungefär 10% av kaloriintaget. Detta blir ungefär 50 till 60g kolhydrater på ett dagligt intag av 2000kcal."

Den här sidan kommer det ifrån (en bit ner): http://www.second-opinions.co.uk/fat-not-protein.html

65-180g kolhydrater om dagen… Undrar vad som gör att det blir såna skillnader…