Snälla, hjälp mig med en meny!!
Hej alla erfarna LCHF:are! Nu har jag helt "fallen off the wagon" och har fastnat i sockerträsktet igen. Ostbågar och ljust bröd… mår jätedåligt och har gått upp 5 kg på någon månad!! 
Jag körde LCHF från januari till slutet på sommaren och mådde jättebra! Inget sötsug och inga hetsätningsattacker, inga svampinfektioner, men nu är ALLT tilbaka!
Jag skulle behöva göra en helomvändning och starta om med en fakirvecka för att bryta mönstret, men min dålika karaktär tar över när jag inte har en meny att följa. Alla menyer som finns i böckerna är inte fakir och när min fantasi tryter så blir känns det jobbigt och så blir det något enkelt i stället. VILL verkligen bryta mönstret för jag vet hur mycket bättre jag mår när sockermonstret är under kontroll…
Finns det någon där ute som snälla vill hjälpa mig att göra en fakir-vecko-meny? Jag har vait vegetarian förut och klarar inte av lukten av köttfärs, därför kan jag inte äta fakirbiffen. Allt annat kött går bra… (konstigt nog)
Kände att jag började snegla på scarsdale och pulver här om dagen bara för att få ett schema att följa och då blev jag riktigt rädd! Sånt strunt vill jag inte ta till!
Jag vet att en eller två fakirveckor har fungerat utmärkt förut, men jag kan inte få ihop ett matschema som inte är bara fakirbiff om och om igen.
Kan någon snälla hjälpa mig så skulle jag bli otroligt tacksam!
Jag har ingen färdig veckomeny, men lite tips i alla fall. 
Hoppas att du har någon nytta av det!
Laxbiffar kanske? Här är en tråd med recept. Eller ugnsstekt lax? Baconlindad kyckling i ugn? Omelett/äggröra i olika varianter med bacon/fisk/skaldjur till?
Annars, räkor/kräftstjärtar med majonnäs, dill o citron?
Gör storkok som du fryser in i portionsstorlek, så är det lätt att ta fram. Ha majonnäs och smör hemma som tillbehör/sås.
Färdiga matsedlar är inget som fungerar resten av livet. Du måste träna dig i att hitta på och planera din mat själv.
Sök igenom receptgrupperna och även den med måltidstips och skriv ned det du kan tänka dig och använd det sen som matsedel.
Matsedel är något personligt och det är inte alls säkert att det någon annan skriver passar dig.
Numer pensionär i Nynäshamn
Kanske inte riktigt en klar meny, men några fakir-måltider kan jag tipsa om så kan du ju själv bygga menyn dag för dag.
Hel, ugnsstekt lax (en lax räcker till flera måltider) med smält smör och kke ett par droppar citron över fisken.
Hel karré, stekt i stekpåse i ugn med salt och peppar, räcker till flera mål, är jättegott och fett. Gärna med bearnaisesås till.
Stekta eller kokta ägg är ju alltid gott och lätt till frukost eller lunch. Kanske med bacon till.
Tonfisk med majonäs; snabblagad lunch.
Varmrökt regnbågslax brukar finnas på affärerna, jättegott!!! Det kan jag äta rakt av utan något till. (regnbågen är mycket fet i sig själv)
Äggmjölk; MUMS! Och mättande!
Nötkött i alla former (biff, entrecote osv) stekt i skivor med salt och peppar med bearnaise och/eller vitlökssmör.
Klarar du av små mängder grädde/creme fraiche är det ju utmärkt att göra slika såser till köttet/fisken:
Creme fraiche med sambal oelek nedrört; jättegott till kött och fisk!
Skyn från kött som får koka ihop med lite grädde och ev. lite soya.
Creme fraiche med stenbitsrom är gott till fisk
Creme fraiche med lite finrivet citronskal och majonäs, åxå gott till fisk
Vispad grädde med pepparrot och lite salt; SÅÅÅ gott till rökt fisk
Margareta - jag vet det, men just nu behöver jag lite hjälp att vända på allt och få en push. Jag hade inte tänkt följa en och samma veckomeny resten av livet…
Funkar det med en mer "övergripande" meny? Typ
Frukost: 2 ägg med 30 g smör + kaffe/te med 10-15 g kokosfett
Lunch: 135 g kött, 50 g grönsaker, 30 g smör
Middag: 135 g kött, 50 g grönsaker, 30 g smör
På kvällen vid behov: kokt ägg med smör och/eller te med smör i.
Det här konceptet har jag klippt från tråden "Äntligen!" av Mumsan och jag tycker det är underbart enkelt. Då måste du iofs själv fylla i vilken typ av kött/fisk och grönsaker du ska använda, men du har i alla fall en färdig mall… Om du känner dig hungrig på den här menyn ska du inte tveka att äta mer - och framför allt fylla på med mera fett. Det brukar stilla sötsuget och gör det lättare att hålla emot när monstren knackar på…
Lycka till nu!
Det låter ju väldigt enkelt!! Vilka grönsaker brukar du använda i dina 50g? Antar att 50g morötter inte är helt ok? Hur är det med grädde?
50g morötter ger ~3g kolhydrater; grädde innehåller ~3,5g kolhydrater/dl.
Det enda du kan göra är att prova själv.
#6 50g paprika täcker dagsbehovet av c-vitamin…….
Jag är väldigt förtjust i morot, zucchini, tomat, blomkål och broccoli. Dessa är väl ganska ok… förutom moroten kanske?
Blomkål eller brockoli är gott, nyttigt och lite kh. Annars kan du låta dig inspireras av vilken kokbok som helst . Bara uteslut det som innehåller mycket kolhydrater.
Jag håller mig till kolhydratsnåla grönsaker som spenat, gröna bönor, broccoli. - Men det beror ju helt på vilken kolhydratmängd du själv vill/behöver lägga dig på.
Själv har jag så gott som fullständigt tagit bort grädde och alla andra mjölkprodukter, eftersom de hindrar min viktnedgång och dessutom triggar suget hos mig. Men än en gång, du måste själv avgöra vad som funkar för dig.
Har du problem med sug är ju tomater sällan en självklar grej. Tomater är dessutom ingen grönsak, utan ett bär, så som andra har sagt, håll dig till grönsaker som är låga i kolhydratinnehållet även i modesta mängder.
Starta ny diskussion