"Arrowrot är också ett samlingsnamn på stärkelserika rotknölar" står det att läsa här.

Stärkelse… huvva !

Mer info: Arrowmjöl: Olösligt i vatten - bildar ett tjockflytande stärkelseklister.Ca 85 % stärkelse (20 % amylos, ca 80 % amylopektin), resten i huvudsak vatten. Spår av fibrer, fett, socker, slemämnen