Förut gillade jag inte Cr Fr nåt speciellt. Men nu går den åt som smör..

Gillar den bäst som naturelle, en klick bredvid/mitt i maten som smakavbrytare till allt möjligt.

De kryddade varianterna måste ju "fettas upp", men det är ju inga problem. Steker t ex lax på mkt svag värme med lock över (nästan ångkokt). När det är färdigt klickar jag i ett par msk i skyn, mängden förstås beroende på antal portioner…

Idag ska jag röra ihop en sorts cole-slaw med youghurt och cr fr som röra-bas. Tänker slå på stort och även hacka i saltgurka..

Creme fraiche, how I love thee, let me count the ways.. Ehrm. :) Jag har alltid haft en osund inställning till CF, och kan utan problem trycka i mig en liter om dagen. Om jag tillät mig.. :S

Jag tycker att mina köttbullar får en annan stuns, om jag har en dl cremefraiche i smeten.

500g köttfärs, 1dl creme fraiche, lök och kryddor. Man finhackar löken och har i kryddorna (gärna starkt med spiskummin och chili), sen gojsar man runt det i creme fraichen, och blandar i köttfärsen till en slät smet.

Går att göra rullar, bullar och biffar av. Det går utmärkt att fylla dem med typ fetaost och sånt också. :9

Förr förstod jag inte vitsen med att äta cf. Jag tyckte det smakade skit men nu när min mat består av protein så har jag inte hittat något godare att servera till än cf.

Igår kväll gjorde jag hemmagjord skagenröra med cf och majjo. Guuud vad gott det blev. Jag spaarde lite till frukost som jag åt ägg och avokado till.

Jag förstod inte heller poängen med CF innan LCHF. Tyckte det var en HELT onödig produkt. Idag klarar jag mig inte utan CF!

Har alltid en burk på jobbet "till nöds" och alltid minst en 5 dl hemma.

H. Thea

Jag håller med till fullo - CF är himmelskt gott till det mesta, och så enkelt!:-P

Lustigt - det är precis samma här! Aldrig - skriver ALDRIG - köpt hem cf, inte ens om det fanns med i något recept. Alltid använt yoghurt, grädde eller gräddfil. Nu står det fyra - skriver FYRA - burkar cf i kylen. Min man släpar hem dem i parti och minut, han är livrädd att det ska ta slut  Själv äter jag det au naturel eller med någon kryddmix, typ tzatziki. Till allt. Skriver ALLT.

Får man hylla senapen (Dijon) mitt i allt CF-ande? Jag har verkligen senap till allt. Skriver allt ; kött, fisk, fågel eller grönsaker!

dijon + creme fraiche = succé!

(synd att det är en mjölkprodukt och därmed innehåller mycket socker)

Att blanda CF+keso+fil smakar himmelskt gott, därför är jag föga sur att jag inte tål så mycket mjölksocker…eller om det är laktosen

Men det slinker ner lite CF ibland. Och som sagt, det passar till det mesta!

Will: SJÄLVKLART!!! Jag börjar med CF och ni tar över med… ????

Fram för mer hyllningar!

mikaelj: Det måste jag prova till korven nästa gång!

H. Thea

Uttelille,

+1 på det!

(korrigering till vad du sade: mjölksocker är bara ett annat namn för laktos -- det är precis samma sak)

Har aldrig gillat CF tidigare, men det beror nog på att jag alltid valt den magraste sörjan och försökt blanda ut den med något gott (sockerprodukt, eller mager ost, 10%, behövde piffas till). Nu gillar jag CF till allt, som Mervi sa, det är sur vispgrädde, mums.

Varför kan jag inte vara som "alla andra"? Har totalt tröttnat på CF. Vilket är tråkigt för innan använde jag det till allt, nu börjar jag bli lite såslös…

# 9  hänger inte med, vad menar du med att du är föga sur? Det borde väl vara tvärtom, eller är jag förvirrad!?

Jag kan inte äta min mat om jag inte har cf till. har nog blivit beroende av det.

Pennylane1: Alltså det är gott, men jag tål det inte. Har försökt många gånger men hela systemet vägrar då.

jaha men föga sur betyder ju att man knappast  alls är sur, det var därför jag itne fick ihop det!

Haha, snacka om att jag verkligen trodde att ett ord hade en annan betydelse då! Ursäkta min okunnighet!

Kör också med cr. fr..  Men en stor klick smör, okryddat, är väldigt gott till maten.

#2 Testade CF i köttfärsbiffarna och det blev verkligen jättebra! Tack!

Jag har ingen grädde hemma medan jag kör lite striktare. Hade dock lite CF kvar och imorse kände jag verkligen för kokospannkaka. Tog därför 2 msk CF istället för grädden och spädde sen med lite mer än en halv dl vatten. Det blev riktigt gott. Smakade ungefär likadant (fast jag hade i rätt mycket andra kryddor i smeten) och blev färre kolhydrater.

Hooray for creme fraiche!

jag använder den laktosfria cf. den kan jag inte vara utan.