Låter supergott. Jag har en hel lax i frysen. Måste snart göra något med den.

Där ser man hur bra billig mat kan vara!
69:-/kilot Du hittar inte det hos någon ICA i fryst format…

Leta efter riktig fisk när ni ändå tagit er ut för att handla!!!

Oj, oj, det blev en massa rester över! Vad gör man med dem? Någon som har bra tips? Kan man frysa inkokt lax? Vi har ätit lax så det sprutar ur öronen!  Väldigt omtyckt av barnen också.

#3 Gör små fiskgratänger i portionsform.

Fiskgratäng har jag aldrig gjort? lite mer om vad jag ska ha i? Låter ju jättegott att ha med sig till jobbet i matlåda!

Hej!

Vilken typ av skarpsås gjorde du till? Har googlat och hittar flera varianter…

Bara nyfiken, vill ju gärna försöka återskapa din succé…

Jag tog:

1 kokt ägg (dela på äggula och vita) hacka ihop gulan med

1 rå äggula. Dessa rör man ihop till en smet. Blanda sedan i:

2 krm salt

0,5 krm vitpeppar

1 msk vinäger och

0,5 msk dijonsenap. När allt är blandat så hällde jag i 1,5 dl gräddfil och lite vispad grädde (1 dl?). (skulle ha det till efterrätten också så jag hade det tillgängligt).

1 kokt äggvita hackad fylldes på och sedan även

1 msk dill och

0,5 msk hackad rödlök.

Grundreceptet hittade jag i en gammal Vår kokbok.

Resterna har jag gjort FISKGRATÄNG av nu. Står i ugnen och gratineras i 225 grader…

• 1 gul lök
• 250 gram fryst spenat
• 1 klyfta vitlök
• salt och vitpeppar
• 600 gram inkokt lax i bitar
• 2,5 dl creme fraiche
• 2 tsk hummerfond
• 1 msk fryst Dill
• 2 msk citronsaft
• 150 g riven blandad ost

jag fräste lök och spenat. Fyllde det i botten av en ugnsfast form.

Fyllde på med laxen i bitar. och pressade citron över laxen.

Kokade ihop CF, hummerfond och fryst dill. Hällde över laxen.

Fyllde på med riven ost.

In i ugnen i 225 grader i 15minuter.

Ska bli matlådor och lunch/middag åt familjen!

Barnen får pressad potatis till och vi vuxna äter med haricots verts och broccoli eller nåt! Doftar gudomligt från spisen!

Vilken hemmafru jag håller på och blir! *he,hee*

Tusen tack SaJo123!

Då blir det nog lax nästa helg.