Istället för att göra potatisgratäng kan man göra gratäng på zuchini (squash)

Skär skivor av zuchinin. Krydda med salt, peppar, ev vitlök, timjan.

Varva med ost och häll över grädde. Ta inte för mycket grädde för zuchinin kan avge vätska så att det blir för mycket.

Strö över ost.

Ugn 225 grader. Inte lika länge som med potatis, det går mycket fortare,