Hej

För en tidsedan var jag på en fest och där hade torkade oliver som drink tilltugg, mycket gott, så jag frågade efter receptet.

Nu har jag testat recpet och jag tycker oliverna blir mycket godare på detta sätt.

En burk svarta kärnfria oliver(jag tog en storbruk drygt 400 g oliver)

Lägg oliverna på en plåt med baklåtspapper och krydda med vitlökssalt.

In i ugnen i ca 6 timmar 75 grader, Rör om efter ca halva tiden. På slutet hade jag luckan lite öppen genom att jag lagde en pannlapp mellan luckan och ugnen.

Sedan stängde jag av värmen och lätt oliverna vara kvar i ungen under natten. Jag hade oliverna på plåten i drygt ett dygn rumstemperatur innan jag stoppade de i en burk. Hur torra man vill ha oliverna är lite efter smak.

Gott som snaks och man kan hadet i sallader.