Ägg, smör och nästan alla sorters ost. Det är den bästa basen och med det kan du göra massor med gott.

Äter du quorn och tofu ligger världen nästan för dina fötter.

Koksflingor är billigt och går ofta att använda istället för nötter i recept, gäller bara att klura lite. Och så blir det ju kokossmak förstås. Vill du äta frön och liknande är linfrön mitt hetaste stalltips. Solrosfrön och loppfrö är ju också gott.

Sen är det de där mjölkprodukterna man får ta det lite lugnt med, men som förgyller maten. Creme fraiche, yoghurt 10%, keso och grädde.

Kål, zucchini, lök i mindre mängder och svamp i stora mängder (burk) är bra. Finns även fler men dessa är inte så dyra.

Broccoli, blomkål, spenat och sparris från frysboxen.

Kan du tänka dig att äta fisk och skaldjur (jag veeeet, det är inte vegetariskt i ordets rätta bemärkelse ) kommer du ha mycket större möjligheter att variera dig.

Och recept hittar du t ex under rubriken Mat - recept på grönt, sidorätter och vegetariskt, längre ned på länklistan till vänster här på KiF.

Välkommen Karin!

Ägg, tofu, quorn, keso och ost är bra proteinkällor. Tofu och ost är ganska dyrt. Quorn ännu mer så.  Men! Bara för det betyder det inte att all din mat blir dyrare. Ägg är hursomhelst en ypperlig basvara, bra till frukost och kvällsmat.

Det du får tänka på är att du byter ut kolhydraterna (pasta, bröd, ris, …) mot fett istället, så där kan du använda smör eller annat som är billigt. Se dock till att hålla dig undan från margarin och vegetabiliska fetter så långt som möjligt pga den höga omega6-halten.

När det gäller mjölkprodukter som mjölk, grädde, creme fraiche och liknande, så innehåller det ganska mycket socker (alla kolhydrater är laktos). Om inte det vore nog så ger vassleproteinet i alla mjölkprodukter utom ost upphov till ett snabbt insulinpåslag, något man försöker undvika om man vill gå ner i vikt.  (se tråden "mjölkprodukter" från tidigare idag.)

Tränar du kan du behöva lite mer protein än medelsvenssen, så tänk på att äta åtminstone 1g protein/kg kroppsvikt.

I övrigt är det en bra idé att inte tänka på hur mycket du äter och räkna kalorier, i början, utan låta din kropp vänja sig vid att den faktiskt får i sig vettig energi nu.  Samt att inte fokusera på vikten, många behåller samma vikt, men med minskat t.ex. midjemått, eftersom du minskar i andel kroppsfett och ökar andel muskler.

Lycka till!

Tack så mycket för era snabba svar! Har skrivit upp en inköpslista nu och känner att jag har lite bättre koll på läget! Raring - jag har sett din blogg och kommer definitivt vara inne mycket där och kolla! Mikaelj - det du säger på slutet håller jag absolut med om! Räkna kalorier och greja är inte riktigt min grej, därför jag vill få tips på vilka livsmedel som är bra/bättre/mindre bra… så jättetack! Och väger mig gör jag sällan, använder spegel och måttband när jag vill få ett hum om vad som händer med kroppen!

Igen, stort tack för hjälpen!

Eftersom det är ditt första inlägg här vill jag först passa på och välkomna dig hit!

Vad gäller din inköpslista så säger jag bara: Ägg. Mycket ägg. Som vegetarian på LCHF kost får man nog räkna med att äta en 4-6 ägg om dagen, eller kanske till och med mer. Detta eftersom det är svårt att hitta bra vegetabiler som innehåller mycket fett och protein annars. Och ägg går ju att variera på väldigt många sätt. Väldigt mycket nyttigheter i ägg också. Går väl att klara sig utan ägg, men om du väljer att komma up I så många ägg så får du det mycket lättare. Du kan ju räkna ut hur länge ett paket med 12 ägg räcker om man äter 6 om dagen… och då hur mycket du behöver köpa.

Även dom sedvanliga mjölkprodukterna: smör, grädde, creme freiche, feta ostar (stureost är gott tycker jag).

Det täcker väl in dom animaliska produkterna som du tillåter dig själv. Dom vegetariska har jag inte så bra koll på vegetariska ingredientser då jag i stort sett bara äter animaliska produkter själv. Det är inte så lätt eftersom i stort sett alla vegetabiler innehåller kolhydrater. Som vegetarian får man räkna med att man får i sig rätt mycket mer kolhydrater än vad dom flesta får på LCHF kost. Det finns någon enstaka här som är vegetarian, du får hoppas på att någon av dom ser det här och kan hjälpa dig. Det finns en blogg om vegetarisk LCHF kost någonstans, men jag kan inte adressen till den.

Sedan vill jag också tilläga att LCHF inte är en viktminskningsdiet. Det är en kost man i första hand äter för bra hälsa som man äter livet ut, sedan har den en viktnormaliserande effekt för dom flesta, men det är bara en av många fördelar med den.

Med viktnormaliserande menar jag att sådana som är överviktiga går ner i vikt, sådana som är underviktiga går upp i vikt, och sådana som är normalviktiga stannar ungefär där dom är. Och enligt din längd och vikt så är du redan helt normalviktig, så det finns altså inga som helst garantier för att du går ner i vikt, utan det kan mycket väl hända att du stannar ungefär där du är om kroppen är nöjd med den vikten du har. Men det betyder inte att det inte blir några förändringar, man kan vara tjock fast man har normalvikt, och om det gäller i ditt fall så är det inte alls omöjligt att du förlorar en del kroppsfett och istället får ökade muskler, dvs. så vikten blir ungefär samma, kanske något ner eller något upp, men du ser stor skillnad på hur mycket fett du har på kroppen. Fokusera inte på vågen, utan använd måttband för att se hur det går.

Dock så är det inte en kost man blir "supersmal" på, dvs. lika smal som modeller, filmstjärnor, osv. är, eftersom det inte är hälsosamt att vara så smal. Man får en hälsosam normalvikt och lagom mängd fett i kroppen på LCHF, vilket kanske inte är samma som dagens skeva "skönhetsideal". Så om du vill bli "filmstjärne-smal" så kan LCHF inte hjälpa dig. Jag säger inte att det är så i ditt fall, så ta inte illa upp, men det kommer många nybörjare hit som redan är normalviktiga och som vill gå ner ännu mer och tror att LCHF är ett sätt att göra det, och även om du inte tillhör den kategorin (jag har ju inget sätt att veta det) så är chansen stor att någon annan som läser den här tråden gör det.

En sak till, dom som är som du som har väldigt lite att gå ner i vikt är också oftast dom som det tar längst tid för. Räkna med att du får ha tålamod. Jag rekommenderar dig att du tills vidare struntar i din vikt och njut av god LCHF mat och övriga hälsovinster istället, och låter vikten komma när den kommer.

Bra sammanfattat anderas0… skulle behövt de orden själv när jag började. Fast det fick jag nog höra då också om jag tänker efter… minne som en teflonpanna.

Länken till bloggen (min?) är i alla fall http://veglchf.wordpress.com

#5, Ja, det var din blogg jag menade.

Jag är vegetarian, men äter ägg och mjölkprodukter och jag tycker faktiskt att jag stött på en hel del som är vegetarianer här!

Jag försöker föra in lite hur jag äter under min tråd under medlemmar. "Min kostomläggning"

Jag och mannen gör av med 4 st 12-pack ekologiska ägg, 2 liter ekologisk vispgrädde, ca 10 burkar ekologisk creme fraiche + massa ost, brie, gorgonzola, hårdost, philadelfia, cantadou, parmesan you name it.

Kött och bacon till mannen, quorn till mig och "kolhydrater till barnen.

ÄNDÅ så har vi en lägre matkostnad nu än tidigare.

(Första veckorna var dock tokdyra, innan kroppen hade anpassat sig och läärt sig bli mätt)

Lycka till och ät (må) gott!

Stort tack till alla, speciellt Andreas0 för ditt långa inlägg! Raring - jag hämtar massa recept från din sida, vet inte vad jag skulle gjort utan den! Massa smarrigt, tack tack och fortsätt gärna länge till! :) LN35, jag ska kolla in din tråd nu!

Jag har verkligen ingen vilja att bli sådär smal som de skeva idealen - vill snarare se ut mer som jag själv gjorde för sisådär 5-6 år sen. Väger mig gör jag väldigt sällan, mäter istället med måttband och kollar kläder - jag skulle lugnt kunna väga som jag gör nu, och mer, om det var mer muskler än fett! Men jag har min mage, där det mesta sätter sig, och den är svår att bli av med… SKÖNT att höra att det för mig, som ligger inom normalvikt, kan ta ett tag innan nåt märks - efter att ha läst Annika Dahlqvists råd där hon säger att man kan gå ner 0,5-2kg/vecka (eller motsvarande på måttbandet, tänker jag mig), och inte så mycket/ingenting händer på mig, så är det lätt att misströsta!

Jag försöker tänka att jag bara hållt på i två veckor, och, som jag läste nånstans, om man tänker på hur lång tid det tagit att gå upp de kilon man lagt på sig, så kan man ju inte förvänta sig att förändringen går supersnabbt. Men samtidigt vill jag ju se resultat när jag lägger om kosten! Speciellt eftersom jag äter gott och trivs med detta sätt att äta - blir mättare, och på ett skönare sätt, och blivit av med diverse magproblem - så vill jag fortsätta såhär, men även med resultat…

Mycket babbel blev det nu! Känner ingen som kör med samma kost, så det är svårt att filosofera kring det - får väl utlopp för det här istället ;)