Var kan man köpa Brillat Savarin?
Någon som vet ett ställe i Stockholm där man kan köpa denna oerhört feta brie ost? Såg i ett inlägg på kostdoktorn att denna brie ost ska vara väldigt fet (75%) och god (jag älskar brie) och skulle gärna vilja testa.
Inte Stockholm precis men här i Strängnäs Ostaffär finns den i varje fall ibland. Det är inte alltid den finns tydligen. Men den borde finnas i ostaffärerna i Stockholm och där finns det ju några. Både på Kungsholmen, Vasastan, Söder och säkert finns den även i hallarna.
Kan tillägga att den är supergod.
En sökning på google gav ett par alternativ, enklast är väl Androuet på Östermalm, som på sin hemsida dessutom listar flera sorter i den klass, les triple crèmes, som Brillat Savarin hör till.
Och 75% här betyder c:a 35% fett i våra vanliga, svenska, mätetal.
(Ett enkelt tankeexperiment är att 75% nästan skulle vara som smör i konsistensen, det är inte rimligt.)
Starta ny diskussion